金秋九月,古宋河畔。宋河酒業(yè)“承運(yùn)應(yīng)時(shí)·秋釀窖啟”2025秋釀封壇大典在位于老子故里、古宋河畔的宋河酒業(yè)生產(chǎn)基地舉行。這是鍋圈實(shí)業(yè)團(tuán)隊(duì)托管經(jīng)營宋河后舉辦的第二屆秋釀大典,也是對其全面重構(gòu)新宋河一周年成果的集中展示。

在五百多位嘉賓見證下,宋河的萬噸壇養(yǎng)區(qū)也正式落成,秋釀頭排酒封壇儀式莊嚴(yán)舉行。新宋河總規(guī)劃師、鍋圈實(shí)業(yè)集團(tuán)董事長楊明超宣布:“宋河老酒不過五年不裝瓶”,這一承諾彰顯了宋河夯實(shí)老酒戰(zhàn)略根基的決心和底氣。
秋釀窖啟,宋河迎來釀酒新輪次
此次,秋釀大典在莊重的祭祀儀式中拉開序幕。擊鼓九通、鳴炮九響,樂舞告祭,表達(dá)對先賢老子的敬意與對自然饋贈的感恩。誦讀祭文環(huán)節(jié),頌揚(yáng)了宋河千年釀酒歷史與道家文化的不解之緣。

鹿邑作為老子故里、道家文化發(fā)源地,宋河酒業(yè)深受“道法自然、天人合一”哲學(xué)思想影響。這種理念深深融入到宋河的釀酒實(shí)踐中,順應(yīng)自然法則,讓酒自然陳化。
“中國白酒依天而釀、據(jù)地而生、因時(shí)而成。”中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長甘權(quán)大典致辭表示,宋河糧液秋釀封壇大典的開啟,是中國名酒宋河糧液代表黃淮濃香典范,對順天應(yīng)時(shí)釀酒的虔誠,更是對先賢文脈的致敬。

白酒是天人和諧共生的杰作,宋河釀酒也將自然更迭融入美酒釀造,這是老子文化“道法自然,天人合一”的傳承。而秋釀是黃淮濃香白酒重要釀造時(shí)節(jié),因夏季高溫不利于釀酒,宋河人每到5月便“入夏壓窖”,讓酒醅在窖池經(jīng)歷120天超長發(fā)酵。待到九月秋涼,“秋釀開窖”,誕生出一年中最為珍貴的高品質(zhì)頭排酒。

本次大典上,宋河喜娃IP形象也再次亮相。宋河還借助喜娃植入人生十二場景展示,高達(dá)5米的巨型喜娃雕塑和10米喜娃氣模,醒目且討喜地矗立在國家AAA級景區(qū)醉美宋河門口,萌萌的喜娃手辦成為全場嘉賓爭搶的C位寵兒,更有迎合年輕人低度熱潮的29度金標(biāo)鹿邑大曲發(fā)布。

復(fù)古“十八酒坊”在首屆秋釀大典基礎(chǔ)上再度升級,不僅設(shè)置了沉浸式互動體驗(yàn),今年新增婚服主題,嘉賓可用跟NPC互動品鑒秋釀美酒和小食,增強(qiáng)了活動的體驗(yàn)感和趣味性。
時(shí)隔一年再秋釀,宋河名酒復(fù)興穩(wěn)步推進(jìn)
鍋圈實(shí)業(yè)團(tuán)隊(duì)自介入宋河戰(zhàn)略輔導(dǎo)以來,進(jìn)行了大刀闊斧的改革。楊明超以《回家釀酒》為主題,回顧了從去年秋釀至今,鍋圈托管經(jīng)營宋河一年來的成果:新宋河完成了產(chǎn)品、渠道、品牌、組織四個基建工程,新品全部登場,酒倉布局全省,cb一體數(shù)字化銷售新模式和模型成型,開始走向未來兩年的C端和場景的深度運(yùn)營。

大典上,楊明超也再次重申新宋河“五大堅(jiān)持”戰(zhàn)略:堅(jiān)持做河南市場,堅(jiān)持做濃香,堅(jiān)持自產(chǎn)自釀,堅(jiān)持做宋河糧液,堅(jiān)持不代工不貼牌,用一年多的實(shí)踐清晰地給宋河劃定邊界。對于為什么重倉老酒戰(zhàn)略,楊明超表示:“宋河的老五甑操作,老酒曲、老酒糟、老工藝、老窖池、老酒糟、老匠人加持老子文化,就是對宋河產(chǎn)品品質(zhì)的最大保證”。

本屆秋釀大典還舉辦了萬噸壇養(yǎng)區(qū)落成啟動儀式,宋河老酒戰(zhàn)略進(jìn)入實(shí)質(zhì)落地階段。室外陶壇老熟1年,地上地下壇藏4年,“不過五年不裝瓶”的承諾,體現(xiàn)了宋河對品質(zhì)的極致追求。目前宋河酒有3萬多噸老酒,再加上1萬多條老窖池、老工藝以及30年工齡老匠人,再疊加豫東平原好糧和古宋河甘泉,還原宋河經(jīng)典風(fēng)味——經(jīng)典古宋濃香“高度不烈、低度不淡”,“糧香陳香,綿甜舒暢”的口感,喚醒消費(fèi)者記憶中的味道。
cb一體銷售新模式已成型,宋河將開展C端和場景運(yùn)營
新宋河承繼傳統(tǒng)但不囿于舊習(xí)。這一年來,新宋河對宋河進(jìn)行數(shù)字化改造,借助云系,就能知道每個窖池投了多少糧有多少成本,能出多少酒出多少好酒。真正實(shí)現(xiàn)“從一粒糧到一滴酒,從一滴酒到一瓶酒,從一瓶酒到一個人”的全鏈路數(shù)字化。
在渠道上,宋河推出“數(shù)智酒倉”模式,以強(qiáng)大的數(shù)字化系統(tǒng)精準(zhǔn)鏈接消費(fèi)者和核心網(wǎng)點(diǎn),依靠全鏈路數(shù)字化和cb一體銷售模式也已成型,且通過“宋河大宴”、“大場直播”本地生活輔助拉銷,在河南已實(shí)現(xiàn)即時(shí)即售。
919秋釀開窖大典對于宋河來說,不止是新一輪次的釀酒周期開始,更是宋河涅槃重生,重新找回名酒價(jià)值的見證。楊明超在演講結(jié)尾也提到,未來的宋河不止于酒,從酒到飲會給消費(fèi)行業(yè)更大想象空間,而宋河在秋釀大典舉辦結(jié)束后,或?qū)⑦M(jìn)入全新的關(guān)鍵發(fā)展階段。

自鍋圈實(shí)業(yè)團(tuán)隊(duì)托管宋河,再到連續(xù)兩年舉辦919秋釀,宋河涅槃新姿下變化翻天覆地,讓行業(yè)看到名酒宋河,以“豫酒標(biāo)桿,濃香典范”全新面貌歸來的信心,宋河復(fù)興之路正徐徐展開,按照“前三年養(yǎng)元固本、中三年頂天立地、后四年百億騰飛”十年一劍規(guī)劃穩(wěn)步推進(jìn)。2300名宋河人正深耕河南市場,一步一步找回名酒勢能。
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