2025年9月3日至5日，由中國食品科學技術學會主辦的第25屆中國方便食品大會暨方便食品展在成都空港國際會議中心舉辦。本屆大會匯聚了方便食品領域的院士專家、資深學者及行業企業代表，共同深入探討未來發展方向。
作為行業頭部企業的今麥郎，在此次大會上的表現亮點十足。一方面，其攜旗下高端品牌 “拉面范”0油炸系列產品驚艷亮相，產品憑借健康屬性與獨特口感收獲現場一致好評；另一方面，全新推出的“拉面范 VIP番茄雞蛋面”，憑借關鍵技術突破，在大會評選中成功斬獲“中國方便食品行業科技與產業創新趨勢代表案例”這一榮譽獎項，成為全場核心焦點。
拉面范VIP番茄雞蛋面的“獲獎密碼”
當前，消費者的飲食需求正面臨一個普遍的困境：一方面，消費者健康飲食觀念不斷增強；另一方面，快節奏生活讓多數人無暇下廚，外賣衛生狀況堪憂，傳統油炸方便面又無法滿足營養需求。吃得便捷與吃得健康，仿佛成了不可兼得的選擇題。
而“拉面范VIP番茄雞蛋面”，恰恰精準擊中了這一痛點。它的突破之處，在于引入了曾應用于航天領域的FD凍干技術，以“科技降維”的方式重塑速食體驗。
不同于傳統方便面的燉煮湯包、醬包，它用一個大菜塊替代所有調料包：以新鮮番茄、雞蛋為原料，先通過模擬家庭“現炒”的烹飪方式制成完整菜肴，再經凍干鎖鮮技術處理，最大程度留存食材的原色、原香、原味與營養。
凍干大菜塊與0油炸健康面組合，無需額外操作，熱水沖泡3分鐘，即可輕松獲得一碗豐富營養的澆頭面，原汁原味如廚房現做一般。
更關鍵的是，今麥郎為這項技術搭建了自主供應鏈護城河：自建年產6000噸的專業凍干工廠，從玉米粒、豇豆到番茄雞蛋菜塊，所有凍干食材均由自家工廠生產，形成了其他品牌短期內難以跟進的技術壁壘。
“VIP番茄雞蛋面”的命名，同樣暗藏深意：并非單純的概念包裝，而是對速食價值的重構：即便只是一碗速食面，也要打破“湊活吃”的刻板印象，為消費者帶來VIP級的食用體驗。這份對用戶需求的精準洞察，加上解決痛點的技術硬實力，讓這款產品毫無懸念地拿下行業創新獎項。
“新一代方便面” 的底氣從何而來？
古人云：不積跬步，無以至千里；不積小流，無以成江海。拉面范之所以持續打造出“尋味中華系列”、“VIP番茄雞蛋面”等爆品，并被譽為“新一代方便面”，背后是數十年如一日的深耕與積累。
在方便速食行業仍扎堆油炸賽道，陷入“卷營銷、卷概念、卷口味”的流量內耗時，今麥郎早已敏銳洞察到健康化將是行業未來的核心趨勢。歷經20多年技術攻關，團隊從中國傳統飲食蒸煮文化中汲取靈感，研發出了顛覆行業的“蒸煮工藝”，且每份面餅熱量比傳統油炸面降低約三分之一，為品牌開辟了全新賽道。
拉面范的“健康底氣”，更藏在全產業鏈的把控里，依托自家45萬畝專屬麥田培育的優質小麥，搭建從田間到餐桌的全產業鏈體系，從源頭上保證食材的品質。在食品安全備受關注的時代，這種“看得見的安心”成為品牌最強大的護城河。
這份不隨波逐流的長期主義，不僅讓拉面范跳出了行業內卷困局，更重新書寫了“新一代方便面”的定義：真正的創新不是爆款神話或流量密碼，而是對創新的耐心、對產品的敬畏、對消費者的真誠。
健康初心與“商業向善”的長期主義
今麥郎對于方便速食健康化的持續探索，并非是追逐市場熱點的策略選擇，而是源自一份樸素卻堅定的“健康初心”：讓祖國下一代吃上健康的0油炸面。
這份初心，與今麥郎董事長范現國“商業向善 方能致遠”的理念一脈相承。在他看來，企業的發展不應只追求經濟效益，更需承擔起守護消費者健康、推動行業可持續發展的社會責任。
他曾算過一筆“長遠賬”：如果用0油炸取代油炸面，按照450億份來算的話，一年可以為國家節省73.01萬噸的棕櫚油進口。這組數字背后，是企業對“健康中國 2030”戰略的切實擔當，也是“商業向善”最生動的實踐。
如今再看拉面范的崛起，便會發現它的意義早已超越單一產品的創新：它不僅讓今麥郎在速食行業開辟出高質量增長的新路徑，更以標桿力量帶動整個行業向“更健康、更可持續”的方向加速轉型。
免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。
