(原標(biāo)題：蘋(píng)果期貨瘋狂背后是憂傷的果農(nóng))
編者按：
清明期間，一場(chǎng)罕見(jiàn)的霜凍突襲中國(guó)西部蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)。在“50年一遇霜凍”、“蘋(píng)果產(chǎn)地絕收”等傳聞刺激下，越來(lái)越多的資金加入期貨市場(chǎng)多方陣營(yíng)。10月交貨的蘋(píng)果期貨合約，今年4月份以來(lái)上漲超過(guò)40%。甚至在一個(gè)交易日內(nèi)，蘋(píng)果期貨交易量曾達(dá)3600億元，成為期貨市場(chǎng)明星品種。
期貨研究機(jī)構(gòu)援引數(shù)據(jù)稱，今年全國(guó)蘋(píng)果減產(chǎn)逾32%。不過(guò)，也有市場(chǎng)聲音稱，蘋(píng)果減產(chǎn)量沒(méi)有那么大，蘋(píng)果樹(shù)二次開(kāi)花還能增加產(chǎn)量。
那么，今年蘋(píng)果減產(chǎn)的真實(shí)情況如何?對(duì)期貨市場(chǎng)交割、交易到底帶來(lái)怎樣的影響?帶著諸多問(wèn)題，證券時(shí)報(bào)記者近日兵分多路，趕赴陜西、山東和寧夏等蘋(píng)果主要產(chǎn)地、期貨市場(chǎng)交割倉(cāng)庫(kù)等進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，努力探尋事情真相。
陜西：霜凍重災(zāi)區(qū)減產(chǎn)逾80% 二次開(kāi)花難撐產(chǎn)量
從陜西省延安市黃陵縣的黃嶺南動(dòng)車站出發(fā)，往市區(qū)方向驅(qū)車約6公里，會(huì)經(jīng)過(guò)一段崎嶇難行的泥地山路，但在山路盡頭，會(huì)突然涌現(xiàn)一大片密布路旁的蘋(píng)果樹(shù)林，綠油油的葉子隨風(fēng)晃動(dòng)，然而，在時(shí)下該掛果季節(jié)這些樹(shù)枝下卻空蕩蕩難見(jiàn)果實(shí)。在當(dāng)?shù)匾恍┕r(nóng)眼里，霜凍是否會(huì)引發(fā)減產(chǎn)，已是不證自明的事實(shí)。
延安是中國(guó)蘋(píng)果生產(chǎn)的重鎮(zhèn)，其中的洛川蘋(píng)果、白水蘋(píng)果久負(fù)盛名，也產(chǎn)生了一些高度依賴蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的“蘋(píng)果鎮(zhèn)”與“蘋(píng)果縣”，在當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)隨處可見(jiàn)蘋(píng)果市場(chǎng)和化肥店鋪。延安的蘋(píng)果產(chǎn)量變化對(duì)全國(guó)蘋(píng)果市場(chǎng)有重要影響。
當(dāng)?shù)孛襟w數(shù)據(jù)顯示，延安的蘋(píng)果種植面積已突破350萬(wàn)畝，產(chǎn)量300萬(wàn)噸左右，產(chǎn)值百億元。同時(shí)，這一城市的蘋(píng)果種植面積和產(chǎn)量，約占全國(guó)的九分之一、陜西的三分之一。
霜凍重災(zāi)區(qū)
減產(chǎn)80%以上
“你可以看到嘛，樹(shù)上沒(méi)有東西的。”在延安市洛川縣楊舒鄉(xiāng)的路旁，正在疏果的果農(nóng)樊大爺放下剪刀，回答記者的提問(wèn)。
作為當(dāng)?shù)刂饕?jīng)濟(jì)作物，當(dāng)?shù)毓r(nóng)以種植富士蘋(píng)果為主，樊大爺就種植了8畝富士蘋(píng)果、3畝嘎啦蘋(píng)果。不過(guò)，在這塊富士蘋(píng)果地里，證券時(shí)報(bào)記者只看到稀稀疏疏的果子，其中一大部分還是二次開(kāi)花的小果，甚至一些樹(shù)上整條樹(shù)枝都找不到一個(gè)蘋(píng)果。
樊大爺說(shuō)，由于開(kāi)花較早，嘎啦蘋(píng)果在本次霜凍中受傷較輕，但富士蘋(píng)果沒(méi)能躲過(guò)劫難。他的8畝富士蘋(píng)果樹(shù)，往年估計(jì)可以套袋14萬(wàn)袋至15萬(wàn)袋，但在霜凍襲擊過(guò)后，大量的花朵凋落，估計(jì)只能套2萬(wàn)～3萬(wàn)袋，據(jù)此估算，減產(chǎn)比例超過(guò)80%。據(jù)了解，套袋最大的好處是能改善水果外觀品質(zhì)和減少農(nóng)藥殘留。
樊大爺稱，作為優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，往年他家的富士蘋(píng)果中有60%以上可以長(zhǎng)成80mm以上規(guī)格，但受霜凍打擊過(guò)后，可以長(zhǎng)成80mm以上規(guī)格的比例將會(huì)大幅減少，如果再考慮期貨交割品對(duì)品相的要求，實(shí)際符合交割要求的比例將大幅下降。
在洛川縣楊舒鄉(xiāng)，一位靳姓果農(nóng)告訴記者，他的果樹(shù)今年是小年，本來(lái)花開(kāi)得就少，再經(jīng)歷一次霜凍，能夠留下的花就更為稀少，“今年基本就沒(méi)有結(jié)蘋(píng)果”。
該果農(nóng)稱，如果勉強(qiáng)將二次開(kāi)花的小果子計(jì)算在內(nèi)，今年估計(jì)只能套1萬(wàn)袋——而去年是8萬(wàn)袋，以此估計(jì)，減產(chǎn)幅度在87%左右。而村中遇到類似情況的果農(nóng)還有很多，“村里賠錢的人多了”。
在洛川縣老廟鎮(zhèn)，果農(nóng)任大叔告訴證券時(shí)報(bào)記者，他家共種植了5畝富士蘋(píng)果，往年一畝地大約要套1.5萬(wàn)袋至2萬(wàn)袋，但今年估計(jì)5畝地合計(jì)才需要套袋1萬(wàn)袋，減產(chǎn)幅度86%到90%。
在毗鄰老廟鎮(zhèn)的槐柏鎮(zhèn)，一位范姓果農(nóng)告訴記者，預(yù)計(jì)今年他種植的蘋(píng)果會(huì)減產(chǎn)80%，當(dāng)?shù)卣畷簳r(shí)還沒(méi)有對(duì)果農(nóng)的損失采取補(bǔ)貼或其他舉措。
輕災(zāi)區(qū)減產(chǎn)40%
現(xiàn)貨庫(kù)存高企
盡管同處西北的受災(zāi)地區(qū)，也有部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)由于地理位置原因，在本次霜凍中受災(zāi)程度較輕。
在延安市富縣的羊泉鎮(zhèn)侯家莊村，記者就看到一位周姓果農(nóng)的地里，樹(shù)上結(jié)了較多果實(shí)，且個(gè)頭明顯比洛川縣的要大一些。該果農(nóng)告訴記者，他家種植兩塊蘋(píng)果地，合計(jì)16畝。其中“靠溝的那塊地全凍沒(méi)了”，而靠路邊的這一塊則受災(zāi)較輕，估計(jì)今年蘋(píng)果減產(chǎn)50%左右。
之所以受災(zāi)程度會(huì)較輕，該果農(nóng)稱，主要是地勢(shì)原因，“地勢(shì)越高開(kāi)花越晚，這塊地的花就剛好躲過(guò)了清明的霜凍”。但該果農(nóng)也強(qiáng)調(diào)，這是他26年蘋(píng)果種植歷史中，所見(jiàn)過(guò)的最嚴(yán)重一次霜凍。
與之情況相似，在富縣寺泉鎮(zhèn)的太平村，一位趙姓果農(nóng)的蘋(píng)果樹(shù)也保留了較多果實(shí)。
該果農(nóng)稱，由于他的地塊位于當(dāng)?shù)夭畈欢嘧罡叩貏?shì)、花比其他地方遲開(kāi)了4天，他家的受災(zāi)情況要輕許多，以往一畝地套1.2萬(wàn)至1.3萬(wàn)袋左右，今年估計(jì)一畝地套7000到8000袋，估算減產(chǎn)比例在33%至46%。
如果再往延安南邊走，受災(zāi)的情況會(huì)更輕一些，尤其是位于延安市南面的渭南市。
白水縣一家大型蘋(píng)果經(jīng)銷商告訴記者，盡管白水縣也有一些地區(qū)存在絕收情況，但綜合來(lái)看，預(yù)估當(dāng)?shù)卦诒敬嗡獌鲋姓w的減產(chǎn)在30%至40%。
值得一提的是，該經(jīng)銷商表示，盡管霜凍讓蘋(píng)果有所減產(chǎn)，形成新一輪蘋(píng)果漲價(jià)預(yù)期，但現(xiàn)貨蘋(píng)果仍有降價(jià)可能。主要原因是，白水縣是山東、河南、陜西和山西的蘋(píng)果集散地，但目前白水縣多個(gè)冷庫(kù)“都是滿的”，庫(kù)存了大量去年生產(chǎn)的蘋(píng)果，且出庫(kù)速度慢，時(shí)間越往后，商家就越有降價(jià)出售壓力。
據(jù)該經(jīng)銷商估算，白水縣當(dāng)前的蘋(píng)果庫(kù)存量在40%左右。
二次開(kāi)花難撐產(chǎn)量
可交割品加劇下滑
在走訪諸多果農(nóng)的過(guò)程中，多位果農(nóng)均表示，今年收入主要指望二次開(kāi)花的果實(shí)。但是，二次開(kāi)花的果實(shí)往往難以長(zhǎng)大，即便成熟了也可能得不償失，以至于有果農(nóng)甚至考慮放棄二次開(kāi)花的果實(shí)，因而，二次開(kāi)花的果實(shí)對(duì)產(chǎn)量恢復(fù)不可期望過(guò)高。
洛川縣槐柏鎮(zhèn)的一位范姓果農(nóng)告訴記者，富士蘋(píng)果一般在3月有一次開(kāi)花，之后在清明節(jié)后二次開(kāi)花。果農(nóng)一般會(huì)保留一次開(kāi)花果，而將二次開(kāi)花果實(shí)剪掉，以免后者爭(zhēng)奪一次開(kāi)花果的養(yǎng)分。
但是，在經(jīng)歷清明霜凍后，許多果農(nóng)都預(yù)計(jì)會(huì)大幅減產(chǎn)，因而許多果農(nóng)不得不保留二次開(kāi)花果實(shí)。
該果農(nóng)向記者解釋，“二次開(kāi)花果一般長(zhǎng)不大，最多就是長(zhǎng)到75mm，皮厚還不好看，賣不上好價(jià)錢。”因而，他也面臨著兩難選擇，放棄二次開(kāi)花果就意味著今年幾無(wú)收獲，不放棄則必須再度投入資金，但“搞不好賣蘋(píng)果的錢還抵不回套袋錢。”
果農(nóng)遭遇霜凍：
未來(lái)一年多難有收入
蘋(píng)果是地方政府幫助農(nóng)民提升收入的重要經(jīng)濟(jì)作物，但這種農(nóng)作物從樹(shù)苗到結(jié)果要6年時(shí)間，進(jìn)入盛果期通常需要8年時(shí)間，且一年一次結(jié)果，果農(nóng)的真實(shí)收入存在較大波動(dòng)性，一旦遇到不利氣候，就意味著沒(méi)有收入。
洛川縣楊舒鄉(xiāng)的樊大爺回憶稱，2002年的時(shí)候，他種植的黃元帥蘋(píng)果一斤只有8毛多錢，即便是果汁廠都不肯收，無(wú)奈之下，他只能將蘋(píng)果倒溝里，“那都是沒(méi)壞沒(méi)爛的好蘋(píng)果，這樣都倒掉了。”
此外，為了省錢，樊大爺那一次甚至沒(méi)有請(qǐng)人摘蘋(píng)果，“不摘了，直接搖樹(shù)”，讓蘋(píng)果自己掉落到地面，再用板車集中起來(lái)運(yùn)去溝里倒掉。在此次倒蘋(píng)果過(guò)后，樊大爺將種植的蘋(píng)果改為了富士。
截至去年，樊大爺一共種植了11畝蘋(píng)果，其中8畝富士，一年蘋(píng)果一共賣12萬(wàn)元，凈利潤(rùn)估計(jì)在5萬(wàn)元至6萬(wàn)元，這一種植面積在當(dāng)?shù)匾阉爿^大。
樊大爺稱，今年的行情估計(jì)是要賠的，至少已經(jīng)將前期的兩萬(wàn)塊化肥錢搭進(jìn)去了。
但真正讓樊大爺感到壓力的是，他兒子剛結(jié)婚，去年在洛川縣城買了房子，“3400元一平方米的房子，面積130平方米”。而樊大爺需要為兒子償還每個(gè)月的2700元房貸。
同樣倍感經(jīng)濟(jì)壓力的富縣羊泉鎮(zhèn)下善化村周大姐，則給記者算了一筆賬。在普通年份，她的5畝蘋(píng)果地可以帶來(lái)5萬(wàn)元至6萬(wàn)元的收入，扣除農(nóng)藥錢、套袋費(fèi)和人工費(fèi)用等，一年種植利潤(rùn)也只有2.5萬(wàn)元左右。
如果在最好的年份，周大姐年收入曾達(dá)到8萬(wàn)元，凈利潤(rùn)在4萬(wàn)元左右。
周大姐說(shuō)，她家中共有6口人，除了大兒子外出打工外，包括兩位老人、一個(gè)孩子和夫妻兩人在內(nèi)，5口人都指望著每年賣蘋(píng)果的收入過(guò)日子，而今年的蘋(píng)果大幅減產(chǎn)，就意味著在明年10月份之前，周大姐都再無(wú)其他收入。
此外，在延安市富縣寺仙鎮(zhèn)寺仙村，一位李姓的中年果農(nóng)告訴記者，加上今年的大幅度減產(chǎn)，他共計(jì)要面臨4年沒(méi)有種植收入的日子。
原來(lái)，在2016年期間，該果農(nóng)的18畝蘋(píng)果樹(shù)就遭遇了冰雹，“我剛套完果袋，冰雹就來(lái)了。”導(dǎo)致那一年幾無(wú)收入，而在之后的2017年則延續(xù)冰雹影響，果樹(shù)開(kāi)花后很快就凋落、無(wú)法掛果，也是沒(méi)有收入。今年又遭遇嚴(yán)重的霜凍，這樣一算，他要到明年10月才能重新獲得收入，這幾年主要靠借錢和賒賬過(guò)日子，“今年才賒了1.5萬(wàn)元的肥料錢”。
