酒訊子煜/文
(資料圖)
剛剛落下帷幕的“618”期間，無論高價酒、低價酒都在這場年中大促中讓出價格誠意。驀然回首，茅臺家族百元醬酒新品臺源酒在活動期間，在線上渠道悄然上市。在京東平臺，盡管商品詳情頁顯示日常價為175元/瓶，但目前臺源售價和“出道指導(dǎo)價”一樣，均為156元/瓶。
端午節(jié)前，酒訊走訪北京多家線下商超，售價156元/瓶的臺源則終端難尋，只得到“賣完了”和“沒賣過”兩種答案。千元醬酒的市場一片火熱之時，百元醬酒又將面臨什么樣的機(jī)會與挑戰(zhàn)？
編輯圖片來源：子煜拍攝
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線上悄悄漲價？
進(jìn)入貴州茅臺保健京東自營旗艦店，首頁海報上“百元醬酒 扛鼎之作”“性價比之選”等標(biāo)語宣告了臺源酒上線。與此前剛剛“出道”時156元/瓶的建議零售價格相比，在電商渠道層面，臺源酒在低調(diào)上線的同時，卻暗暗提高了身價。
在貴州茅臺保健京東自營旗艦店內(nèi)，酒訊進(jìn)入商品詳情頁發(fā)現(xiàn)，500ml 53度臺源酒日常價為175元/瓶，經(jīng)過“618”補(bǔ)貼19元后，折后價回歸至與3月上市時定價相同的156元/瓶。同時，為了促進(jìn)開瓶率，臺源酒還開展了“開蓋有獎 中獎率100%”活動。
悉數(shù)近年來，茅臺集團(tuán)子公司所有推出的產(chǎn)品中，臺源酒可以說頗受重視。除京東平臺，另一線上入口是巽風(fēng)數(shù)字世界。3月28日，在貴州茅臺元宇宙巽風(fēng)數(shù)字世界里，虛擬發(fā)布會吸引了21.3萬人觀看，用戶參與活動有機(jī)會中臺源酒。
酒訊走訪線下終端發(fā)現(xiàn)，臺源酒終端市場價格依舊維持156元/瓶。根據(jù)某平臺網(wǎng)友曬圖，在長沙一超市中，該產(chǎn)品建議零售價168元/瓶，實(shí)際售價156元/瓶。
針對臺源酒價格，酒訊咨詢了茅臺相關(guān)負(fù)責(zé)人，截至發(fā)稿前，未獲得回復(fù)。
對此，酒類分析師肖竹青指出，在成本變化不大的前提下，影響價格的主要是供求關(guān)系。由于臺源酒的性價比高，有茅臺集團(tuán)背書，容易實(shí)現(xiàn)復(fù)購，因此受到渠道追逐，近20元的提價也是供不應(yīng)求的結(jié)果。
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圖片來源：貴州茅臺保健京東自營旗艦店截圖
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百元價C位擔(dān)當(dāng)
終端市場自抬身價的臺源酒，背靠著茅臺集團(tuán)這棵大樹備受市場的關(guān)注。此外，縱觀目前茅臺集團(tuán)產(chǎn)品架構(gòu)體系以及百元醬酒市場陣營來看，臺源酒似乎都成功站在了“C位”。
從茅臺集團(tuán)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)層面來看，臺源酒獨(dú)占百元價格。
據(jù)酒訊梳理，高端產(chǎn)品從飛天茅臺起步，生肖茅臺酒定價2499元/瓶、珍品茅臺價格定價4599元/瓶；500元/瓶-1499元/瓶區(qū)間，站滿了茅臺1935、茅臺王子、茅臺迎賓、漢醬等系列酒產(chǎn)品；在500元/瓶以下，臺源酒系列、茅臺醇年代系列、醬門經(jīng)典系列等核心品種肩負(fù)重任。其中，百元價格帶僅臺源酒一枝獨(dú)秀。
盡管價格在整體茅臺集團(tuán)架構(gòu)中處于車尾，但從業(yè)績目標(biāo)上來說，茅臺集團(tuán)給予臺源酒的期望卻并不低。據(jù)了解，今年臺源酒銷售目標(biāo)為6億元左右。
在茅臺集團(tuán)內(nèi)，臺源酒以“老幺”的身份跟跑產(chǎn)品體系，但從市場層面來說，與其他品牌“拼爹”，臺源酒從未失去C位。
在今年春糖期間，夜郎古酒推出夜郎醬·5、夜郎醬·8、夜郎醬·12三款產(chǎn)品，瞄準(zhǔn)200元-300元價格帶。5月22日，洋河股份旗下貴州貴酒推出“老字號（金）”“老字號（紅）”兩款大眾醬酒產(chǎn)品，定價分別為每瓶268元、198元。此外，圓習(xí)酒定價168元/瓶，銀質(zhì)習(xí)酒在電商平臺到手價為180元/瓶左右。
中信證券研究部發(fā)布的《酒類行業(yè)醬酒深度報告》指出，從長期來看，當(dāng)醬酒行業(yè)產(chǎn)能釋放后，成品酒質(zhì)量會有明顯提高，300元以下的百元醬酒開始具備較強(qiáng)競爭力。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，臺源酒156元/瓶的價格對應(yīng)著入門級醬香，也是茅臺集團(tuán)為醬香酒品類擴(kuò)容所做的貢獻(xiàn)。醬香目前只占中國白酒產(chǎn)能的10%，如果占比能提升到20%，那么目前的醬香市場容量還會進(jìn)一步擴(kuò)大，因此大眾醬香定位會提高醬香酒品類的消費(fèi)頻次，打開市場空間。
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圖片來源：念祎拍攝
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百元醬酒“市場關(guān)”
當(dāng)以高端示人的醬酒走向大眾，品質(zhì)和價格兼容性受到了市場考驗(yàn)。在抖音等平臺，很多品鑒博主測評了臺源酒，普遍表述為“酒體干凈、醬味不重、口感醇厚”“就其價格來說可以嘗試”“入門級醬酒選擇”等。
肖竹青認(rèn)為，中國醬香酒進(jìn)入巨頭博弈2.0時代以后，將博弈巨頭背后的私域流量，比拼巨頭背后與資本市場對接的能力、傳播品牌的高度和建設(shè)全國醬香酒品牌良好口碑的耐心、建設(shè)醬香酒完整產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈的資金投入規(guī)模，更需要比拼建設(shè)全國客戶服務(wù)和消費(fèi)者服務(wù)體系與人才團(tuán)隊(duì)的配置資源。
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圖片來源：攝圖網(wǎng)
不過，名酒下沉途中與濃香清香品類狹路相逢。酒訊走訪北京多家煙酒店、商超發(fā)現(xiàn)，除了難覓臺源酒身影，百元醬酒產(chǎn)品的身影也幾乎看不到。百元價格帶產(chǎn)品主要集中于濃香、清香型光瓶酒產(chǎn)品，包括牛欄山、紅星以及瀘州老窖的多款產(chǎn)品。
北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長楊光認(rèn)為，百元價格帶原來是濃香的天下，醬酒想要駐扎這一價格區(qū)間，還要做很多“濃香動作”，如做陳列、品鑒等。相信未來白酒的大眾價格帶會顯示出從濃香獨(dú)大變成醬酒逐步擴(kuò)大的趨勢。
肖竹青稱，做好醬香酒，已經(jīng)有了很高的門檻，未來也將是大佬和寡頭的天下，需要持續(xù)建設(shè)品牌IP，培養(yǎng)消費(fèi)者心智資源占位，提升品牌在消費(fèi)者心中的心理價位，才能形成醬香酒消費(fèi)者愿意買、渠道愿意賣的良好局面。
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