寶寶吃的雞蛋羹做法:
一.10個(gè)月嬰兒可以吃雞蛋羹。
(資料圖片僅供參考)
原因:十個(gè)月的寶寶是可以吃雞蛋羹的。因?yàn)榈案^香滑 腥氣不重對于6-7個(gè)月的寶寶來說,此時(shí)正好開始添加蛋黃了,還可以充分滿足鋅和維生素B2的攝取,是非常好的輔食選擇。
嬰兒雞蛋羹輔食做法
二:原料:
瘦肉30克,雞蛋1個(gè),油少許
三:制作方法:
1、瘦肉剁爛與雞蛋拌勻,放入碗內(nèi)。
2、鍋內(nèi)熱油,加入適量清水,倒入拌勻的蛋液,輕輕攪散,煮成蛋花即可。
四:營養(yǎng)與注意事項(xiàng)
雞蛋雖好,還要科學(xué)的吃:
蔬菜雞蛋羹:
蔬菜雞蛋羹是用富含蛋白質(zhì)的雞蛋,富含維生素的胡蘿卜、洋蔥做的,是幫助孩子長高的好食物。如果用鳳尾魚湯代替水還能補(bǔ)鈣,營養(yǎng)價(jià)值就更高了。做法非常簡單,而且很多孩子都喜歡吃。
原料:雞蛋1個(gè)、胡蘿卜、洋蔥、大蔥各適量
做法:
①小飯碗中盛半碗涼水,打入一個(gè)雞蛋,加鹽打散。
②將胡蘿卜、洋蔥、大蔥切成細(xì)末放進(jìn)去。
③在蒸鍋中蒸15 分鐘。
雞蛋羹的三種改良做法
雞蛋羹是寶寶食譜中的常見一項(xiàng),如果寶寶經(jīng)常吃那種只有雞蛋的傳統(tǒng)雞蛋羹,再美味的雞蛋羹也會(huì)吃膩的,聰明的媽媽不妨給傳統(tǒng)蛋羹增加一點(diǎn)配料,味道就大不同了!
蝦皮雞蛋羹
功效:補(bǔ)中壯筋骨,增加鈣,磷及維生素d,預(yù)防小兒佝僂病。
材料:蝦皮10克,雞蛋1個(gè)。
做法:將雞蛋放碗里,打散加少量溫開水,食鹽,與蝦皮拌勻,放入鍋中蒸熟,便可食用。
牛奶雞蛋羹
功效:滋養(yǎng)強(qiáng)身,健腦益智,是助長兒童(兒童食品)身體發(fā)育和大腦發(fā)育的最佳營養(yǎng)食品。
材料:牛奶200毫升,雞蛋1個(gè),白糖適量。
做法:
1、雞蛋,牛奶,白糖共調(diào)勻,隔水用慢火燉熟,便可食用。
2、牛奶放入鍋里,加雞蛋,慢火煮至雞蛋熟,以白糖調(diào)味,便可食用。
瘦肉雞蛋羹(或瘦肉蛋餅)
功效:補(bǔ)中益氣,開胃佐膳。
材料:豬瘦肉30克,雞蛋1克。
做法:
1、瘦肉剁爛與雞蛋拌勻,放入碗內(nèi),加適量溫開水,以鹽調(diào)味,隔水燉熟,便可食用。
2、瘦肉剁爛,與雞蛋拌勻加少許香蔥,食鹽調(diào)味,放鐵鍋內(nèi)用少許食油慢火煎熟,便可食用。
1,取新鮮雞蛋一個(gè)(為小寶寶吃的雞蛋,要去正規(guī)超市購買無公害的綠色雞蛋比較放心),把雞蛋打碎入碗,用筷子打散打勻,打得越勻越好,之后加入極少量的鹽,用一到二個(gè)大米顆大小適量的食鹽即可。
2,加入涼白開水,水量與雞蛋液的比例應(yīng)該是2:1為好,然后用筷子拌勻。注意加入的白開水溫度不能太高,也不能太低。開水倒進(jìn)去雞蛋液里就成蛋花了,太冷的水會(huì)使蒸出的蛋羹出現(xiàn)蜂窩狀的氣泡。
3此時(shí)可以在雞蛋液里加入少量的豬油或者植物油,以增加雞蛋羹的營養(yǎng)。如果小寶寶愿意吃菜,你可以把胡蘿卜、小白菜一類的蔬菜用刀切的稀碎拌勻在雞蛋液里。
先把蒸鍋里的水燒開,然后放上蒸隔,把裝有雞蛋液的碗放在蒸隔上,在碗上面反扣一個(gè)盤子或者蓋上保鮮膜。加熱時(shí)鍋蓋留一個(gè)小縫,這樣蒸出來的蛋羹口感不會(huì)老。


