最近，由杭州市蕭山區市場監督管理局、區食品藥品安全委員會主辦，杭州市蕭山區食品安全監督協會、區消費者權益保護委員會、區餐飲行業協會協辦的“蕭山優禮·文明用餐”主題活動在加州陽光·開元廣場舉辦。此次活動也是今年食品安全宣傳周的系列活動之一。

現場，主持人介紹了文明用餐的背景意義和行動舉措。近年來，蕭山區市場監管局將“文明用餐”行動作為一項重要工作推進。每年在蕭山道德講堂開展一次文明用餐相關的主題宣傳宣講活動，累計邀請200余家餐飲單位負責人、食品安全管理員做表率、促文明。定制文明餐桌牌、光盤行動海報、禁煙標識等宣傳資料3萬余份，陸續發放到全區的大、中、小餐飲單位。與區文明辦聯合開展校園食堂及周邊餐飲店文明檢查，累計檢查300多家學校食堂及千余家周邊小餐飲店、小食雜店。每年組織食品安全管理員和農村家宴廚師培訓，貫宣公筷公勺、光盤行動等文明用餐方式。每月配合區文明辦進行文明指數測評，定期參加文明辦牽頭的公筷公勺專項檢查等。

在互動問答環節，主持人拋出一個個問題，現場觀眾熱情高漲，紛紛踴躍回答，氣氛熱烈，達到了宣傳文明用餐和食品安全的良好效果。

隨后，餐飲經營者代表區餐飲行業協會副會長、寶盛賓館總經理姜亞春和消費者代表韓衛國宣讀文明用餐倡議書。

在現場檢查環節，我局執法人員同區食品安全監督協會代表、消費者代表走進餐飲單位，結合文明用餐的主題，現場查看了必勝客、胖哥倆、海底撈三家餐飲單位的文明用餐宣傳情況，包括公筷公勺、光盤行動、反對餐飲浪費，桌貼海報是否到位，店內是否推出了半份菜小份菜，店員是否能引導顧客適量點餐等內容。

此外，執法人員還檢查了廢棄油臺賬、企業自查、員工健康證等情況，并帶領食品安全監督員、消費者代表在后廚觀察從業人員餐飲加工環節的操作過程，向大家介紹了外賣餐飲商戶需安裝接入陽光廚房、使用食安封簽的要求。

(通訊員 莊映泉 記者 汪曉筠)