新華社太原4月20日電題：“粽”出幸福來(lái)——呂梁山鄉(xiāng)蝶變記
新華社記者柴婷
“呂梁山上魚米鄉(xiāng)，蘆葦悠悠粽飄香。”這是山西省呂梁市臨縣安業(yè)鄉(xiāng)前青塘村的生動(dòng)寫照。
走進(jìn)這個(gè)黃土高原上的村莊，空氣中散發(fā)著粽子的清香，耳邊傳來(lái)煮粽子的“咕嘟”聲。圍坐在一起包著粽子的村民們，靠著一個(gè)個(gè)小小的粽子，脫了貧致了富。
前青塘村的村民們正在粽子產(chǎn)業(yè)園里加工粽子。受訪者供圖
呂梁市因呂梁山脈由北向南縱貫全境而得名，革命戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期是紅軍東征主戰(zhàn)場(chǎng)、晉綏邊區(qū)首府和中央后委機(jī)關(guān)所在地。與黃土高原山區(qū)村落普遍干旱的情況不同，位于湫水河西岸的前青塘村一年四季水量充足。天然優(yōu)質(zhì)的水資源，孕育著全村400畝品質(zhì)優(yōu)良的茂密蘆葦。
安業(yè)鄉(xiāng)黨委書記曹雙龍說(shuō)，守著好資源，村子卻長(zhǎng)期沒(méi)有富起來(lái)。大量蘆葦葉低價(jià)賣給了外來(lái)商販，掙不上錢；上好的糯米和黃河灘棗包成的粽子也賣不出去，都是村民自己食用。
脫貧攻堅(jiān)期間，在扶貧工作隊(duì)的幫助下，前青塘村2015年開(kāi)始發(fā)展粽子產(chǎn)業(yè)。那時(shí)村里爭(zhēng)取到100多萬(wàn)元的產(chǎn)業(yè)扶貧資金，但想要辦粽子廠還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。很多人擔(dān)心村里沒(méi)有產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，怕虧損，不敢投資。
張新勤成為村里“吃螃蟹”的第一批人。他成立了臨縣青塘食品有限公司，采用本地優(yōu)質(zhì)糯米、黃河灘棗和甘甜的青塘水制作粽子，包出的粽子口感香滑、色澤鮮美，逐漸將“青塘粽子”的名號(hào)打了出去。
“名氣越來(lái)越大，銷量越來(lái)越好。這兩年，幾乎全年無(wú)休不停工。”張新勤說(shuō)。從年銷售5萬(wàn)只到月銷售50萬(wàn)只，從季節(jié)銷售到全年銷售，從主動(dòng)找銷路到顧客排隊(duì)上門買，一個(gè)個(gè)粽子經(jīng)過(guò)20多道傳統(tǒng)工序的加工煮制，從前青塘村發(fā)往全國(guó)各地。
粽子產(chǎn)業(yè)的良好發(fā)展勢(shì)頭，吸引了很多在外打工的村民回村辦廠或成立家庭作坊，粽子廠的工人“搖身一變”自己當(dāng)起了老板。一時(shí)間，全村粽子加工作坊遍地開(kāi)花。
前青塘村的村民們正在粽子產(chǎn)業(yè)園里加工粽子。受訪者供圖
“鄉(xiāng)村要振興，產(chǎn)業(yè)要做大。”前青塘村黨支部書記張新文說(shuō)。為實(shí)現(xiàn)鞏固脫貧成果上臺(tái)階、鄉(xiāng)村振興開(kāi)新局，山西省今年選擇具有一定基礎(chǔ)和發(fā)展?jié)摿Φ目h、鄉(xiāng)、村，先行開(kāi)展鄉(xiāng)村振興示范創(chuàng)建。前青塘村被列入鄉(xiāng)村振興示范村創(chuàng)建單位，現(xiàn)在家家戶戶發(fā)展粽子產(chǎn)業(yè)的勁頭更足了。2021年，新建成青塘村粽子產(chǎn)業(yè)園，日加工粽子規(guī)模達(dá)15萬(wàn)只，就地解決了村里170多名勞動(dòng)力就業(yè)。今年全村預(yù)計(jì)可加工銷售3000萬(wàn)只粽子，產(chǎn)值可突破8000萬(wàn)元，預(yù)計(jì)比去年增加3000萬(wàn)元。
“粽子產(chǎn)業(yè)園投產(chǎn)不到幾天，就接到北京、上海、天津、內(nèi)蒙古等地客戶的300萬(wàn)只粽子訂單，其中30%來(lái)自網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。”張新文說(shuō)。
這幾年，青塘粽子從過(guò)去的節(jié)令食品，變成一年四季不愁賣的美食，村民們靠著小小的粽子改變了命運(yùn)。在村里的粽子加工廠，53歲的村民王金蓮動(dòng)作麻利，包好一個(gè)粽子僅僅需要15秒。“現(xiàn)在每個(gè)月能掙五六千元。”她說(shuō)，在家門口打工，掙錢不少，還方便照顧家里。
小粽子帶動(dòng)前青塘村一二三產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展，村集體經(jīng)濟(jì)不斷壯大。如今，村里發(fā)展起百畝魚塘、水上樂(lè)園、農(nóng)家樂(lè)、紅色旅游等新興產(chǎn)業(yè)，吸引了不少游客。2021年，前青塘村旅游收入達(dá)到600萬(wàn)元，村集體經(jīng)濟(jì)收入首次突破百萬(wàn)元達(dá)到128萬(wàn)元，村民人均收入也突破萬(wàn)元大關(guān)。
“我們要持續(xù)發(fā)力，把前青塘村打造成呂梁山上的美麗宜居村和產(chǎn)業(yè)強(qiáng)村，讓村民的日子越過(guò)越紅火。”說(shuō)起村里的發(fā)展目標(biāo)，張新文信心滿滿。
