11月18日，“CCFA新消費(fèi)論壇”系列峰會(huì)—— 2021超市發(fā)展戰(zhàn)略高峰論壇在上海召開。中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)裴亮在會(huì)上表示，當(dāng)前超市企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的一個(gè)基本共識(shí)是從外延式擴(kuò)張轉(zhuǎn)向內(nèi)涵式發(fā)展，內(nèi)涵式發(fā)展，核心是“精益化”，通過精益化管理和運(yùn)營(yíng)，培育企業(yè)增長(zhǎng)的新動(dòng)能。

裴亮表示，精益化就是讓現(xiàn)有的經(jīng)營(yíng)資源創(chuàng)造更多的銷售和利潤(rùn)。門店不僅要吸引和服務(wù)線下客流，還要成為全渠道的履約中心。加工和配送中心不僅要滿足2C的服務(wù)，還要滿足2B的服務(wù)，不僅要滿足門店的需求，還要滿足線上的需求。人員不僅要扮演促銷員和理貨員的角色，還要扮演揀貨員和廚師的角色。

實(shí)現(xiàn)精益化，背后是一系列能力的打磨和積累支撐起來的。裴亮指出，從當(dāng)前行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)以及發(fā)展中的突出矛盾看，主要有以下三個(gè)方面的短板，也是關(guān)鍵能力：商品能力、全渠道能力、以及最核心的組織能力。

“超市不僅是門生意，在抗擊疫情中，超市為保供應(yīng)保品質(zhì)保價(jià)格，為社會(huì)正常運(yùn)轉(zhuǎn)做出貢獻(xiàn)，承擔(dān)了社會(huì)責(zé)任。現(xiàn)在面臨的困難和競(jìng)爭(zhēng)，未來還會(huì)存在，還會(huì)有新的競(jìng)爭(zhēng)。超市的轉(zhuǎn)型創(chuàng)新永遠(yuǎn)在路上，將來的超市也許會(huì)長(zhǎng)成不同的模樣，只要做到消費(fèi)者需要，消費(fèi)者喜歡，超市就會(huì)發(fā)展，超市企業(yè)就會(huì)發(fā)展。”裴亮表示。

(記者 趙述評(píng) 趙馳)