4月7日，室外溫度27℃，無(wú)錫塘頭永順冷庫(kù)內(nèi)，溫度－24℃。整整30分鐘，無(wú)錫市市場(chǎng)監(jiān)督管理局綜合行政執(zhí)法監(jiān)督局的李雯和隊(duì)友在近6000平方米的冷庫(kù)內(nèi)，對(duì)600多噸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称分鹨环榉酪咔闆r，走出冷庫(kù)時(shí)，她覺得凍得木木的腦袋有點(diǎn)不像是自己的了。面對(duì)新一輪疫情，無(wú)錫市市場(chǎng)監(jiān)督管理局綜合行政執(zhí)法監(jiān)督局對(duì)市轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)、銷售企業(yè)、餐飲企業(yè)、第三方冷庫(kù)持續(xù)實(shí)施督查巡查，幫助企業(yè)查找防控漏洞。作為本輪巡查員，李雯從2月18日下沉到基層至今。
視線緊緊盯著每一件貨品上巴掌大小的單證，將每條條碼和手機(jī)中“江蘇冷鏈”系統(tǒng)中的信息一一核對(duì)，具體到一個(gè)數(shù)字都不能錯(cuò)。一些單子在貨物的背部或底部，就得使勁一件件翻轉(zhuǎn)或挪開再核對(duì)，這是李雯的工作常態(tài)。冷庫(kù)溫度一般在-18℃左右，再低一點(diǎn)可達(dá)到-24℃，這個(gè)溫度適宜冷鏈?zhǔn)称返谋４妫瑫r(shí)新冠肺炎病毒也可以在這樣的環(huán)境內(nèi)存活較長(zhǎng)的時(shí)間。由于在冷庫(kù)環(huán)境，機(jī)器無(wú)法長(zhǎng)時(shí)間正常運(yùn)作，所以所有票證的查驗(yàn)工作都靠人工操作。李雯和隊(duì)友的任務(wù)就是把控好進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管的重要一環(huán)——貨品單證的核對(duì)：同一批貨物的生產(chǎn)批號(hào)和入境檢驗(yàn)檢疫合格證明的生產(chǎn)批號(hào)必須匹配，檢驗(yàn)檢疫合格證明的信息必須和報(bào)關(guān)單匹配，只要有一張單證缺失，就意味著這批貨品是有風(fēng)險(xiǎn)的。
一個(gè)冷庫(kù)的貨品，多的時(shí)候需要一次查數(shù)百?gòu)埰弊C。一些生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的“五證”材料管理比較混亂，分別散落在企業(yè)內(nèi)部不同的部門，核對(duì)過(guò)程非常復(fù)雜，一旦出現(xiàn)在售和已售罄商品的證明材料合放、長(zhǎng)時(shí)間無(wú)法提供相應(yīng)材料等情況，核對(duì)單證就超過(guò)一個(gè)小時(shí)。給這種高強(qiáng)度工作增加難度的，還有冷庫(kù)的低溫，雖然檢查人員會(huì)穿一整套防護(hù)器具，包括N95口罩、面屏、防護(hù)服、手套、鞋套等，但不能解決保溫的問(wèn)題。“一開始手和腳特別冷，牙齒會(huì)打顫，進(jìn)庫(kù)幾十次后，挨的時(shí)間能稍微長(zhǎng)點(diǎn)，但半小時(shí)差不多也是極限了。”有些冷庫(kù)的貨架很高，檢查時(shí)要爬上爬下，穿著防護(hù)服行動(dòng)不靈活，時(shí)間一長(zhǎng)，防護(hù)面屏?xí)驗(yàn)樗畾饪床磺鍠|西，李雯和隊(duì)友摔倒也是常有的事情。
“每天的工作量大，我們就提醒自己：要克服厭戰(zhàn)情緒、麻痹思想，認(rèn)真查找工作的薄弱環(huán)節(jié)，嚴(yán)格按照疫情防控措施，扎扎實(shí)實(shí)做好冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管工作。”李雯日常還有大量的案頭工作：督促被檢查企業(yè)、確認(rèn)整改落實(shí)情況，編輯匯總當(dāng)日檢查信息并報(bào)送等，就是“哪些經(jīng)營(yíng)戶有問(wèn)題，有什么問(wèn)題，都要整理分析出來(lái)，跟蹤整改落實(shí)情況，回頭看。”沒有下班時(shí)間、沒有周末，周而復(fù)始，這樣的狀態(tài)她已堅(jiān)持近兩個(gè)月。
歲月靜好，必是有人負(fù)重前行。據(jù)了解，2月18日至4月7日，無(wú)錫市執(zhí)法監(jiān)督局共計(jì)檢查各類食品企業(yè)54家次，查驗(yàn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?85批次。而今年以來(lái)，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)推進(jìn)進(jìn)口冷鏈聯(lián)合檢查和專項(xiàng)執(zhí)法，已檢查經(jīng)營(yíng)主體11009家次，抽查產(chǎn)品數(shù)8934批次，為大眾織牢了食品安全防護(hù)網(wǎng)。（周茗芳）
