持匠心守本 融匠“新”增質
“青啤偉業(yè)，質量為基；好人好酒，薪火傳承；恪守誠信，守正創(chuàng)新……”青啤人的質量誓詞再度響徹廠區(qū)。122年來，青島啤酒秉承“好人釀好酒”的百年世訓，以匠心筑牢質量根基，不斷與時代特征互動。
在時代的浪潮中，傳統(tǒng)匠心精神與前沿智能制造、精益生產深度融合，為消費者穩(wěn)定提供高品質產品。可持續(xù)燈塔工廠——青島啤酒廠的發(fā)酵工感慨道：“百年來，代代青啤工匠都肩負著質量重任，用最質樸的匠心把控生產環(huán)節(jié)。那時，靠眼睛觀察、人工測溫等精益過程控制支撐了質量管理。如今，通過魅力感知質量管理模式和智能制造升級，歷代青啤工匠的寶貴經(jīng)驗被數(shù)字化固化，得以永久傳承。”隨著百年匠心與獨特寶貴經(jīng)驗的數(shù)字編碼，青島啤酒的魅力感知質量綻放出了新的光彩。
匠心無界，好品有形。近年來，青島啤酒精耕細作鑄精品，建立從源頭到餐桌的質量管理體系，形成9大系列產品矩陣，70多種產品百花齊放，各具特色、高辨識度的口味成為市場長紅產品，在國內外頂級賽事中摘金奪星。青島啤酒位列世界品牌500強，獲得Brand Finance啤酒行業(yè)全球品牌力冠軍。
以人塑質 守匠心育智匠
人才是企業(yè)質量戰(zhàn)略落地落實的重要支撐。如今，數(shù)智煥新傳統(tǒng)制造，秉持“慢、專、精”傳統(tǒng)質量文化的青島啤酒人，借助數(shù)字化時代的要素創(chuàng)新，實現(xiàn)從“工匠”到“智匠”的技能躍升，重塑一整套更為嚴苛精準的生產流程，實現(xiàn)品質控制的精準化、生產流程的柔性化，產品質量更穩(wěn)定，響應消費者需求更高效、敏捷。
會上，青島啤酒對第十屆職業(yè)技能獲獎者代表、職工質量改進與創(chuàng)新案例進行表彰。“生產線上的每一個細節(jié)都關乎產品品質，也讓我更加堅定了在智能制造發(fā)展的時代持續(xù)提升技能、創(chuàng)新突破的決心……”2024年全國啤酒釀酒師職業(yè)技能競賽一等獎獲得者、第十屆職業(yè)技能大賽裝酒工冠軍佟明明在大會發(fā)言時有感而發(fā)。
近年來，青島啤酒連續(xù)多年舉辦“匠心圓夢 技能成才”系列主題活動，大力營造崇尚匠心的質量文化，依托青島啤酒獨創(chuàng)的“基于數(shù)字化端到端解碼的魅力感知質量管理模式”，打造更好適配現(xiàn)代質量管理需要的數(shù)字化質量管控體系。除了具有國際一流視野的釀酒師、品酒師等傳統(tǒng)技能人才，還涌現(xiàn)出在智能制造領域的“新秀”，打造知識型、技能型、創(chuàng)新型的質量管理人才隊伍，形成了全員協(xié)同開展質量領域技術、管理創(chuàng)新的生動局面。
煥創(chuàng)新活力 涌消費新潮
消費者眼中什么是好產品？在同日舉行的青島啤酒質量日消費者品鑒會現(xiàn)場活動，青島啤酒釀酒師與消費者、消費場景零距離溝通。海風暖陽、春意盎然，經(jīng)典、純生、白啤、精品原漿、水晶純生、一世傳奇等十余款金獎產品專酒專杯，異彩紛呈，吸引了眾多消費者沉浸體驗。
中超賽場旁，經(jīng)典、無醇啤酒解鎖“觀賽+暢飲”的雙重歡樂；春日中，白啤櫻花罐借勢賞花季，給足消費者高品質高顏值體驗，與春花一道成為網(wǎng)紅……近年來，青島啤酒將產品創(chuàng)新與體驗創(chuàng)新雙線并行，加碼科技創(chuàng)新提品質、增品類、優(yōu)供給；借力數(shù)智賦能拓即時零售、生鮮到家等消費場景，保質期只有7天的精品原漿產品提速至全國冷鏈當日到達，以精細化的全渠道提質發(fā)展，引領消費升級新浪潮……
消費體驗的美好躍升，依托于產業(yè)能力持續(xù)進化，更依托于創(chuàng)新者的匠心引領。青島啤酒以匠心傳承百年基因，以創(chuàng)新激活消費潛力，持續(xù)為消費者創(chuàng)造高品質魅力體驗，為生活創(chuàng)造快樂。
