昨天下午暖風徐徐，枇杷大王張國順在自家果園里里外外腳步不停，顧不上休息。此時他一手培育的枇杷樹上探的枇杷幼果只有筷子頭大小，密密實實地排列著，需要用剪子細細疏去病害和畸形果。

當塘棲枇杷還在枝頭沐浴陽光的時候，杭州人的果盤里已經飄出了枇杷清香，乒乓球大小的果子黃澄澄的，看得人口齒生津。這些千里迢迢從祖國的南方來到杭州人餐桌上的枇杷正是為長三角市場專門培育的，在枇杷經銷商們看來，長三角地區的消費者購買能力強，這些特早的枇杷可以讓果農獲得額外的收益。

枇杷上市越來越早 云南、福建產品你方唱罷我上場

凌晨一點半，蕭山農產品批發市場的老板娘丁慧從車流里鉆出來，拉開了自家店面的卷簾門。昨天剛送出了30箱的訂單，今天又進貨了50箱。“從農歷新年年初上市到現在，光是我所在的門店就賣出了一千多箱。”丁慧說。

枇杷上市的時間越來越早，也讓喜歡吃枇杷的消費者提前嘗了鮮。在茅廊巷的農貿市場，消費者葛和新對攤位前的枇杷頗感興趣。“以往最早在3月底才能見到枇杷，沒想到現在足足提前了大半個月。”

枇杷上市時間的提前也讓不少經銷商覺得有市場。水果電商經營者文靜透露，隨著種植技術的提升，近幾年一批來自四川攀枝花的早春枇杷正在市場流行，而且主打的就是初春枇杷市場的空檔期。“這批枇杷的市場定位為小眾消費，今年從正月里就開賣了，從產地運到杭州只需24小時，現在已經處于市場尾期。”

當早春枇杷在市場上大行其道之時，來自福建產地的第一批枇杷也參與其中，在沒有塘棲枇杷的三四月，一場“枇杷大戰”正在打響。

枇杷搶先上市的背后

是看中長三角強大消費力

數量眾多的外地枇杷匯集到杭州市場的背后，是果農和經銷商看中長三角消費力的緣故。文靜介紹，早春枇杷產地主要集中在四川攀枝花的米易縣，產量并不高，全縣總量僅為7500噸，這些枇杷此前的主要消費市場在重慶和成都地區，而隨著物流技術的提高，杭州、上海等地也都可以嘗到這些枇杷。

“早春枇杷在長三角地區非常受歡迎，雖然剛上市時，每斤售價高達110元，但購買的消費者還是很多，現在這些枇杷的售價為40元左右，預計將在一兩周內下市。”文靜說。

不斷刷新上市時間的枇杷在杭州已經成為一種新的現象，注意力經濟學教授張雷認為，雖然枇杷是一種尋常的水果，但當市場上出現了遠超人們預期的早春枇杷時，其售價就不再只與枇杷本身掛鉤，更多的是奇特、稀有等情感類元素在抬高其售價，而果農和經銷商也是通過這些早春枇杷為自己贏得更多的關注度和利潤。

塘棲枇杷仍處于幼果期

今年預計是個豐收年

當丁慧忙著進貨時，塘棲的枇杷大王張國順正戴著眼鏡在大棚里一顆一顆細細地疏果。對于市場上外來的枇杷，他并不擔心。“塘棲枇杷聞名天下，現在我最關心的就是枇杷的品質，目前有20位工人在果園里忙碌，希望能為消費者帶來優質的果品。”

談到今年的產量，張國順略表輕松。他介紹，往年枇杷產量降低主要是由春季凍害引起的，今春雖然時不時有冷空氣來襲，但都沒有形成凍害，所以枇杷的長勢不錯。“僅我的枇杷田里，5月就能產出三四萬斤，今年預計是個豐收年。”

(實習生 高金紫威 記者 朱光函)