□楚天都市報極目新聞首席記者 曹磊 通訊員 王才剛 周小平

武漢人愛吃的菜心越來越有味道了。這種菜心不是廣東菜心，也不是云南菜心，而是本地漢產菜心。極目新聞記者從多家市場了解到，隨著武漢的氣溫不斷升高，本地各類快生蔬菜的出產速度明顯加快，其中本地菜心率先進入收獲旺季，從下種到采收只用38天。接下來的采收次數也越來越多，不僅成為武漢市民的夏季餐桌主打菜，還暢銷全國多地。

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本地菜心脆嫩爽口受歡迎

6月18日，漢陽王家灣的一家生鮮市場蔬菜專賣區里，幾家攤位上都擺著菜心，選購的人也不少。極目新聞記者注意到，這些攤位上把菜心按照大小擺放在了三個區域。

“底部最大的是上海菜心，還有廣東菜心，看上去最嫩的是武漢本地的菜心。”商販吳師傅笑著介紹，本地菜心價格最便宜，剛剛上市不久，這兩天里賣得也最俏。

在攤位前，挑了一大把本地菜心的龔阿姨說，最近隔兩天就要買兩把回去，炒一盤全家吃：“這個時候的菜心味道出來了，口感比上月脆嫩多了。”

在漢口多福路附近的一家菜市場里，菜心同樣頗受歡迎。“稍微放開水燙一下，再放入盤中擺放整齊，加上小麻油，蒜蓉，吃起來口感爽滑又脆嫩，還略帶清甜味道。”市民楊先生說，相比之下這個季節的菜心是最爽口的了。

從種到收38天就可上市

為了了解本地菜心的出產情況，6月19日，極目新聞記者來到東西湖東山街，找到衛東大隊的蔬菜種植大戶廖松林夫婦。他們正在與村民一起將地里的菜心采收，然后快速整理好，一件一件裝車送走。

“我們這里整個大隊的種植面積超過2000畝，現在的快生菜是主打。”廖松林介紹，大隊里的蔬菜基地主要種植茄子、辣椒、豇豆、瓠子、苦瓜、番茄以及快生菜等品種。“我們家主要種植快生菜里的菜心，面積有20多畝。”廖松林說，當下這個季節菜心長勢特別旺盛，從種到收38天就可以上市，四季生產，天天上市不斷檔，一畝能夠賣1.2萬元。

菜心不僅在武漢本地受到市民喜愛，現在更是遠銷外地，逐漸受到歡迎。廖松林說，當天裝車的700件菜心送往漢口北的四季美大市場。“最近上門訂購的批發商越來越多，現在整個大隊每天只是菜心就能賣出近4噸，主要銷往北京、上海、江蘇等地。”

漢產快生菜亟需提升地域品牌

武漢現代農業教育中心蔬菜專家分析，菜心是本地多種快生菜中最受歡迎的菜品之一，武漢常年保有的種植面積就達到8萬畝。每年早春2月播種，1個多月即可上市，已經實現了四季種植。

記者隨后從武漢農業部門獲悉，目前漢產的菜心已有七成銷往外地，在各地的蔬菜市場上有著比較高的占有率，有望成為武漢品牌蔬菜的潛力。不過，相較之下，菜心由于在菜品本身的認知度和建設上還存在差距，需要有一個標志性的品牌標簽，形成集群效應，打造成為新的武漢快生菜品牌。