極目新聞記者 陳紅

陽春三月，正是油菜花盛開時節。

在游客眼中，一片片油菜花爛漫如云；而在農戶眼里，透過這濃烈的金黃色，他們憧憬著褪去明艷花朵后，壓彎枝頭的飽滿菜籽，化成金黃透亮的食用油。

湖北油菜種植面積、產量均居全國前列，然而鮮有響當當名頭的生產企業。為做優做強湖北菜籽油品牌，推進菜籽油產業鏈建設，省農業農村廳、省文化和旅游廳、省糧食局、湖北日報傳媒集團、湖北廣播電視臺聯合開展了“湖北菜籽油特色品牌”推介活動。

目前中國食用油產業發展趨勢如何？消費者青睞哪些食用油種類？哪些地方品牌已成功將市場拓至全國？日前，極目新聞聯合京東消費及產業發展研究院，發布了《食用油線上消費趨勢報告》。

關鍵詞：油種

主打“寶寶和孕婦可用”

牛油果油消費增長最快

此次發布的《食用油線上消費趨勢報告》顯示，從油種來看，花生油、調和油、大豆油、玉米油、菜籽油是最受消費者青睞的油種。

同時，食用油產品的定位更加精細化，主打“寶寶和孕婦可用”的牛油果油成交額年復合增長最快，營養界認為是“亞油酸王”的紅花籽油、獨含谷維素的稻米油、含有維生素B的葵花籽油等細分油種的銷量也實現快速增長。

在多元化和個性化購物驅動下，食用油產品呈現從單一油種走向組合包裝的趨勢，催生出許多新型混合裝食用油產品，其中最受歡迎的混合裝是“葵花籽油+玉米油”。同時，“葵花籽油+大豆油”“玉米油+大豆油”“核桃油+牛油果油”“核桃油+亞麻籽油”“花生油+玉米油”成為成交額年復合增長TOP5的混合裝油種。

關鍵詞：品質

中高收入者傾向線上購

6.18升大規格更受青睞

此次極目新聞與京東聯合發布的數據顯示，從食用油用戶的人群類型、職業分布與食品飲料整體分布對比來看，中高收入人群、企業白領更傾向線上購買食用油。從評價關鍵詞占比來看，產品品質成為他們購物最為關心的內容。

200毫升至5升的食用油為家庭裝。從2021年不同規格食用油的銷售情況來看，最受歡迎的三個規格分別是5升、6.18升、3-5升。其中，6.18升規格的食用油成交額兩年復合同比增長超50%，說明大包裝食用油產品更受線上消費者青睞。

關鍵詞：銷售

縣域鄉村市場增量最大

二三線城市人均消費高

數據顯示，2021年，六線市場食用油成交額同比增長超80%，縣域鄉村成為增量最大的市場。而從不同市場等級來看，二線、三線市場人均消費金額更高，四線、五線市場人均購買件數更多。

從2021年食用油成交額全國各省份占比來看，廣東、江蘇、遼寧、北京、山東、河北、上海、浙江、湖北、河南排名前十位。從食用油成交額同比增幅來看，遼寧增長134%排名第一位，寧夏、西藏、浙江、內蒙古也取得較高增長。食用油線上滲透率提升，也是高質量消費的明確標志。

關鍵詞：出圈

多地品牌油向全國拓展

湖北油省內開花省外香

傳統地方品牌加速拓展全國市場，是食用油品牌做大做強的不二之選。目前，銷售勢頭較好的地方品牌，有黑龍江的“九三”、廣東的“刀嘜”、四川的“天府菜油”、湖南的“金浩”、湖北的“荊楚大地”等。

數據顯示，2022年年貨節期間，黑龍江“九三”的本地成交額占比34.4%，省外消費者多聚集在東北和華北區域，重慶、安徽、云南的成交額增速較高；廣東“刀嘜”的本地成交額占比達82.6%，省外消費者多聚集在北京、湖南、湖北等地，新疆的成交額增速達428%；四川“天府菜油”的本地成交額占比25.1%，省外消費者多聚集在北京、廣東、江蘇等地，其本地成交額同比增長189%，江西、福建、貴州、青海、西藏等地成交額同比增長也都超過100%；湖南“金浩”的本地成交額占比66.5%，省外消費者多聚集在廣東、湖北、北京等地，其本地成交額同比增長220%，重慶地區成交額同比增長260%，黑龍江、云南、浙江、廣西、貴州等地成交額增速也都超過100%。

湖北“出圈”品牌“荊楚大地”，在京東2022年年貨節期間，本地成交額占比僅6%，省外消費者多聚集在廣東、四川、重慶等地。“荊楚大地”品牌在湖北的成交額增幅平穩，在省外市場拓展上的表現更是十分亮眼，全國多個省份的成交額增速超過100%。