比賽現(xiàn)場(chǎng)

切菜塊

拌佐料

近日，涪陵區(qū)2022年留守婦女手工榨菜制作“雙學(xué)雙比”技能競(jìng)賽，在涪陵區(qū)江北街道二渡村舉行，來(lái)自江北街道、青羊鎮(zhèn)、百勝鎮(zhèn)的20名婦女參加比賽。

隨著一聲哨響，參賽姐妹們兩人一組，大家圍好圍裙、戴上手套，立即進(jìn)入比賽狀態(tài)。在榨菜切塊技藝比拼中，姐妹們手起刀落，比誰(shuí)切得更快，比誰(shuí)切得更好更美觀。不一會(huì)，每個(gè)大簸蓋都盛滿了新鮮清香的榨菜塊。

在拌榨菜佐料比拼環(huán)節(jié)，每個(gè)參賽隊(duì)員將自己獨(dú)家特制的榨菜佐料倒入切好的榨菜塊中，通過(guò)巧妙地抖動(dòng)簸蓋，靈活地用手?jǐn)嚢瑁瑢⑾憷睋浔堑淖袅铣浞职枞胝ゲ藟K中，一盆盆色香味俱全的手工榨菜就這么制作出來(lái)了。遠(yuǎn)看相差無(wú)幾，近看各有特色，展現(xiàn)了姐妹們操練多年的看家本領(lǐng)。

據(jù)介紹，本次活動(dòng)作為涪陵區(qū)婦聯(lián)“三八節(jié)”活動(dòng)之一，向全區(qū)廣大婦女展現(xiàn)了留守姐妹們積極向上、努力拼搏的風(fēng)采和不甘落后的精神風(fēng)貌。（文圖／呂翠玲　記者　黃河）