杏仁制成杏仁粉、杏仁露、杏仁油，杏肉可制作果脯和菜，杏核用于制作活性炭……一顆顆山杏被“吃干榨凈”。如今的河北省平泉市，依托食用菌、林果、設施菜、山杏、畜禽養殖等特色產業，構建以食用菌、山杏、活性炭為主的跨行業循環產業鏈，成功走出了一條“生態與經濟互促雙贏”的可持續發展新路。

“我當年騎著自行車走街串巷收購杏核直接賣給供銷社，40多年不斷探索，現在子承父業，我兒子也成為了公司研發團隊的領頭人。”承德亞歐果仁有限公司董事長薛盡祿向《經濟參考報》記者講述。

平泉市屬于暖濕溫帶大陸性季風氣候，因氣候適宜，水源條件好，土層深厚，礦物質營養豐富，非常適合山杏生長。經過多年發展，全市優質山杏林基地總量達到67萬畝，占森林資源總量的近四分之一。圍繞優質山杏林基地的建設發展，一批山杏深加工廠也成長起來。

“我們打造了農產品種植—收購農產品—加工農產品的農業產業化發展鏈條，并形成系列化、規模化、市場化的生產格局，成為了地方支柱產業，走‘公司+合作社+基地+農戶’的利益聯結機制，直接帶動近150000人，人均增收5000元，為鄉村經濟振興發展起到了促進作用。”薛盡祿說。

薛盡祿工廠的成長，正是平泉以山杏種植為基礎的跨行業循環產業鏈不斷發展的典型。平泉人通過打核機加工杏核，杏核經過破碎、風選把皮和仁分開，再通過精細加工，出產成品杏仁和下料杏核皮，杏仁一部分作為苦杏仁產品直接銷售，一部分加工成脫苦杏仁，另外還可以利用脫苦杏仁加工成杏仁油、杏仁粉;杏核皮通過活化炭化一體爐加工成活性炭，供給水廠、金礦及炭廠。活性炭生產過程中產生的余熱，用于中藥材的烘干以及各車間冬季取暖的熱量供給源。這些環節構成零廢棄物的完整產業鏈。

食用菌產業同樣令平泉市農民受益。“從菌種開始、到栽培、到深加工、到廢棄物再利用、再到菌文化產品創意研發五個環節，已形成了一個全產業鏈。”河北平泉食用菌產業技術研究院副院長孫彥平說。

記者了解到，食用菌產業從構建“食用菌—廢菌糠—蛋白飼料—畜禽養殖—糞便肥料—食用菌原料”產業內部小循環、“菌炭熱電肥聯產”產業外部大循環的雙循環產業體系，到利用廢棄菌棒生產可降解花盆、生物質肥料、機質炭、草腐菌原料等產品，最大限度地減少污染，提高了資源利用率。

“平泉市大力發展山杏和蘑菇產業，通過科技手段將杏核用于蘑菇和活性炭產業當中，這是循環經濟理念的具體應用，也是對可繼續發展理念的呼應。”聯合國人居署中國項目主任張振山向記者表示。

(記者 鐘源)