(資料圖片僅供參考)
1、白菜洗凈切片；香菇泡發切絲；蝦洗凈，用清水浸泡5分鐘左右。放入鍋中加熱，倒入2大勺油，放入蒜末，用方法1中的蘑菇絲和蝦絲炒香。
2、另一種方法是將白菜放入鍋中翻炒至微軟，倒入高湯煮至變軟，然后加入調味料翻炒。將白粉水倒入鍋中勾芡，最后倒入香油。
3、關于大白菜的營養價值，大白菜比蘋果、梨含有更多的蛋白質和維生素，還含有突出的微量元素，其中鋅的含量比常見的蔬菜、肉、蛋等食物都多。毫不夸張地說，白菜是一種營養極其豐富的大眾化蔬菜，也是人體所需微量元素的寶庫。
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