【資料圖】
1、鵪雀蛋一般涼水下鍋待水開后煮3～5分鐘即可熟透。
2、鵪雀蛋殼很薄，且肉質嬌嫩很易煮熟，因此一定要冷水下鍋才不會開裂，在普通鍋中水沸騰后，用中火煮五分鐘就能熟。關火后最好立馬撈起放在涼水中才易剝殼，還能防止余熱把蛋變老，還可用調好的湯汁浸泡幾個小時入味。
2023-04-29 05:54:03 來源：伊秀經驗網
【資料圖】
1、鵪雀蛋一般涼水下鍋待水開后煮3～5分鐘即可熟透。
2、鵪雀蛋殼很薄，且肉質嬌嫩很易煮熟，因此一定要冷水下鍋才不會開裂，在普通鍋中水沸騰后，用中火煮五分鐘就能熟。關火后最好立馬撈起放在涼水中才易剝殼，還能防止余熱把蛋變老，還可用調好的湯汁浸泡幾個小時入味。
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