每天清晨六點(diǎn)，江蘇省南通市海門區(qū)綠羊谷養(yǎng)殖科技發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人楊興宇起床后的第一件事，便是把每間羊舍仔細(xì)檢查一遍，查看是否有新出生的羊羔需要處理。公司占地500畝地，26座羊棚，3000多頭羊，巡視一圈大約需要一個小時。從一家原本不起眼的小羊場，用十年打造成了全省知名的規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)，成了江蘇“省級巾幗現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范基地”“江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院博士服務(wù)工作站”，入選“國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目”。
近年來，海門高度重視海門山羊產(chǎn)業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展，借力海門山羊肉美食文化優(yōu)勢，大力發(fā)展海門山羊養(yǎng)殖，讓“羊產(chǎn)業(yè)”成為增收致富的“金鑰匙”。
保種選育 培育致富“喜羊羊”
(資料圖片)
日前，位于三廠的海門區(qū)長江三角洲白山羊保種繁殖研究所看到，不少農(nóng)戶前來選購種羊。養(yǎng)殖戶楊慧芳特意趕過來，是因?yàn)檠芯克纳窖蚍N最純最好。“純種海門山羊肉質(zhì)緊實(shí)，口感好，所以價格賣得高，早早就會被飯店預(yù)定。”楊慧芳說。
海門山羊又稱長江三角洲白山羊，因歷史上海門養(yǎng)殖量最大，顧稱海門山羊，曾入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄，并被譽(yù)為全國四只“羊”之一。2000年海門山羊被農(nóng)業(yè)部確定為78個國家級畜禽資源保護(hù)品種之一，海門也建立了國家級畜禽品種資源場——海門區(qū)長江三角洲白山羊保種繁殖研究所，承擔(dān)海門山羊的保種和擴(kuò)繁。目前研究所完整保存了6個家系的純種海門山羊基礎(chǔ)保種群300多只，群體規(guī)模1000多只，共完成了50多項(xiàng)部、省、市級科研課題任務(wù)。
自2011年以來，海門與南京農(nóng)業(yè)大學(xué)在山羊產(chǎn)業(yè)方面保持緊密的合作。去年5月，雙方又成立了海門山羊產(chǎn)業(yè)研究院，重點(diǎn)開展海門山羊品種選育、養(yǎng)殖技術(shù)、產(chǎn)品開發(fā)等系列研究，為提高山羊產(chǎn)業(yè)水平、完善良種繁育體系、擴(kuò)大品牌影響力提供了強(qiáng)有力的支持。
“要讓種質(zhì)資源成為農(nóng)業(yè)種業(yè)的振興之寶，最終還要依靠科技的力量。”區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長趙國棟說。
海門還通過政策扶持養(yǎng)殖公司對海門山羊進(jìn)行提純復(fù)壯和品種改良，在保持原有優(yōu)勢基礎(chǔ)上使它們的商品性能大大提升。去年，江蘇綠羊谷養(yǎng)殖科技發(fā)展有限公司承擔(dān)的“優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)肉用山羊新品種培育項(xiàng)目”入選江蘇省種業(yè)振興“揭榜掛帥”項(xiàng)目名單，成為全省惟一的山羊種業(yè)項(xiàng)目。
擴(kuò)群增效 打造致富路上“領(lǐng)頭羊”
金秋十月，萬物豐收。在臨江新區(qū)江蘇福祿壽農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的標(biāo)準(zhǔn)化羊舍內(nèi)，一只只海門山羊膘肥體壯，工人忙碌著清掃圈舍、添加草料。
“目前，我們公司山羊存欄數(shù)5000多只，加上周邊養(yǎng)羊合作社合計(jì)養(yǎng)殖規(guī)模1.2萬頭，這在海門已屬‘巨無霸’。”公司總經(jīng)理萬建芳自豪的向記者介紹，“工人都是經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的，收入比較可觀，還能照顧到家里，也能學(xué)到一定的養(yǎng)殖技術(shù)。”
江蘇福祿壽農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司實(shí)現(xiàn)羊產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，只是海門培育壯大羊產(chǎn)業(yè)的一個縮影，形成了以東方雁等企業(yè)為龍頭、山羊協(xié)會為紐帶、專業(yè)合作社為載體、規(guī)模養(yǎng)羊戶為基礎(chǔ)的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體系，以“公司（合作社）+規(guī)模養(yǎng)羊大戶+品牌銷售”的海門山羊產(chǎn)業(yè)化發(fā)展機(jī)制。截至目前，全區(qū)擁有100頭以上規(guī)模羊場251家，其中存欄1000頭以上規(guī)模羊場27家規(guī)模戶，共飼養(yǎng)海門山羊48萬只。全市海門山羊肉加工企業(yè)有25家；專業(yè)經(jīng)營海門山羊的批發(fā)交易市場3家，旺季日交易量達(dá)3000只以上。
同時，海門還開展“新型農(nóng)民科技培訓(xùn)項(xiàng)目”“畜禽科技入戶工程項(xiàng)目”“六個一工程”等活 動，大力推行海門山羊規(guī)模化養(yǎng)殖技術(shù)；以“技術(shù)指導(dǎo)員+科技示范戶+輻射帶動戶”的模式，不斷做大做強(qiáng)海門山羊“一村一品”特色村，引領(lǐng)帶動示范戶壯大海門山羊產(chǎn)業(yè)；培養(yǎng)一批養(yǎng)羊技術(shù)人員，扶持一批農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人，完善和壯大肉羊產(chǎn)業(yè)鏈，為農(nóng)民解決規(guī)模養(yǎng)殖的后顧之憂。養(yǎng)羊規(guī)模壯大了，銷路通暢了，老百姓收入也芝麻開花節(jié)節(jié)高。
品牌構(gòu)建 助力產(chǎn)業(yè)走上“羊”關(guān)大道
8月6日，以“尋味海門，走進(jìn)東方雁伏羊節(jié)！”為主題的中國海門第五屆東方雁伏羊節(jié)召開，活動旨在進(jìn)一步打響“海門山羊”特色品牌，延伸產(chǎn)業(yè)鏈。
從“一碗羊肉”到“一個品牌”，海門不斷加大海門山羊的宣傳力度，放大海門山羊的品牌效應(yīng)，先后出臺了《加快海門山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》，成立了海門山羊產(chǎn)業(yè)協(xié)會。先后舉辦不同主題、不同形式的伏羊節(jié)，并建成山羊文化主題公園、山羊文化博物館、山羊文化小鎮(zhèn)，實(shí)施海門山羊地標(biāo)工程，把海門山羊打造成有科技的羊、有文化的羊、有品牌的羊。把海門山羊品牌與旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)合起來，推進(jìn)山羊產(chǎn)業(yè)與農(nóng)家樂、休閑旅游緊密結(jié)合，促進(jìn)山羊的一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展；海門還積極參加全國、省市各類農(nóng)產(chǎn)品展銷會，把海門山羊品牌推向全國，不斷提升海門山羊的品牌知名度，讓海門山羊肉走進(jìn)千家萬戶。同時，還對山羊皮毛進(jìn)行開發(fā)，進(jìn)一步延伸了海門山羊的產(chǎn)業(yè)鏈。
今年，海門啟動海門山羊品牌戰(zhàn)略，注冊了“小耳朵”品牌商標(biāo)，純種海門山羊產(chǎn)業(yè)從此走上了品牌發(fā)展之路。促進(jìn)海門山羊品牌和產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要推動作用。
“‘小耳朵’商標(biāo)注冊成功，就是要把海門山羊塑造為像陽澄湖大閘蟹、盱眙龍蝦那樣的具有明確地域標(biāo)志的著名品牌。”白山羊保種繁殖研究所所長薛剛說。
通過品牌經(jīng)營，構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈模式，助力海門山羊現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展。海門已建立健全海門山羊生產(chǎn)、加工、倉儲、物流等系列標(biāo)準(zhǔn)，有效提高了產(chǎn)品市場價值。現(xiàn)有山羊肉深加工企業(yè)4家，從事紅燒山羊肉包裝銷售和自用的餐飲企業(yè)近100家，全年深加工海門山羊20萬頭，年銷售額突破4.62億元，海門山羊產(chǎn)業(yè)逐漸成為助力百姓發(fā)家致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。（作者 陳鑫 陸紫橙 張栩）
