VR/AR、動畫、影視、4D——行走在各個地方展館，各種新奇的展示手段令人目不暇接。與之相映襯的是，除了互聯網新生代，不少“老字號”也紛紛推出“國潮”爆款，吸引年輕消費者的關注。

走進中國自主品牌博覽會上海云展館，閱文集團、大白兔、之江生物等上海品牌，紛紛化作夜上海的霓虹燈，成為一道亮麗的城市品牌天際線。隨手點擊進入大白兔糖果VR品牌館，仿佛踏入一幢牛奶糖果裝扮的小屋：除了傳統的奶糖，還有奶糖冰激凌等等創新融合產品。光明食品集團新聞發言人潘建軍介紹，近年來光明集團在產品跨界融合方面進行了很多探索與突破，贏得了良好的市場反響。“比如光明品牌和大白兔的合作，聯合推出大白兔的牛奶、大白兔的冷飲，這些產品推出以后，基本上每款都成為當時的網紅跨界產品。”

老鳳祥、恒源祥、蜂花、美加凈——上海的老字號品牌，不斷擁抱創新、堅守傳承。上海百年老字號喬家柵推出的主打“中式糕點+西式咖啡”混搭的“喬咖啡”就是其中的“探路先鋒”。其全新升級的新店在濱江西岸亮相。顧客不僅可以品嘗現場制作的純手工喬家柵糕點，還可以“打卡”粢飯糕、蔥油拌面、鮮蝦燒麥、紅豆沙小圓子、糖糕、春卷等上海特色小吃。

公司副總經理沈妍表示，上海西岸店開業5個多月來，吸引來自各年齡的消費者前來打卡：“來打卡的目的，第一，可能是因為西岸的江景是一線江景;　第二，這是一個獨立的建筑;第三，大家是‘中國胃’，可以吃到不是冰冷的蛋糕，吃到熱的中式傳統點心。剛剛過去的‘五一’節，一臺咖啡機賣到600多杯。”

沈妍認為，老字號轉型的關鍵在于客群的年輕化，要不然只能活在記憶里。“當然轉型也不能忘了立身之本，要在堅守品質的基礎上，提升顏值和食用的便利化程度。”