隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活質(zhì)量的提高，居民的膳食狀況得到了極大改善。乳品被認(rèn)為是平衡膳食不可或缺的組成部分，也是世界范圍內(nèi)公認(rèn)的健康膳食模式的重要構(gòu)成。但從過去到現(xiàn)在，消費(fèi)者除了喝奶補(bǔ)鈣外也提出了更多的營(yíng)養(yǎng)需求。如何滿足消費(fèi)者多元化營(yíng)養(yǎng)需求?伊利集團(tuán)董事長(zhǎng)潘剛給出的答案是“創(chuàng)新”二字。

潘剛常常提起的一句話就是“不創(chuàng)新 無未來”，在今年開年時(shí)面對(duì)央視財(cái)經(jīng)《經(jīng)濟(jì)信息聯(lián)播》記者的提問，潘剛也表示，“投入創(chuàng)新，伊利下的是“笨功夫”;贏得消費(fèi)者，就是不計(jì)成本的底氣。”

得益于潘剛創(chuàng)新理念的引領(lǐng)，伊利堅(jiān)持和推動(dòng)創(chuàng)新戰(zhàn)略，對(duì)內(nèi)不斷加強(qiáng)基礎(chǔ)研究、建設(shè)企業(yè)創(chuàng)新體系、集聚創(chuàng)新人才隊(duì)伍，對(duì)外整合國內(nèi)外創(chuàng)新研發(fā)資源，在亞洲、歐洲、大洋洲和美洲建立起15個(gè)創(chuàng)新中心，構(gòu)建全球智慧鏈。

有了強(qiáng)勁的技術(shù)、人才、資源支持，面對(duì)消費(fèi)者的需求，伊利也用創(chuàng)新給出了“答案”。例如，面對(duì)消費(fèi)者對(duì)于乳鐵蛋白這一活性營(yíng)養(yǎng)的需求，伊利展開了長(zhǎng)期的研究探索。

據(jù)悉，伊利的研發(fā)部門從2007年開始對(duì)乳鐵蛋白原料特性、應(yīng)用技術(shù)開展深入研究探索，經(jīng)過16載不懈的努力，自主開發(fā)了乳鐵蛋白的定向保護(hù)技術(shù)及關(guān)鍵核心設(shè)備，攻克了滅菌乳品類加工中活性乳鐵蛋白損失的問題，實(shí)現(xiàn)活性乳鐵蛋白90%以上的高保留率。伊利也將這項(xiàng)創(chuàng)新技術(shù)成功運(yùn)用到新品金典活性乳鐵蛋白有機(jī)純牛奶中，該產(chǎn)品的活性乳鐵蛋白含量在6個(gè)月貨架期內(nèi)可達(dá)到6.5mg/100mL，乳鐵蛋白含量是傳統(tǒng)UHT工藝生產(chǎn)產(chǎn)品的8倍。此外，該款產(chǎn)品每100ml乳鐵蛋白牛奶中含有3.8克乳蛋白，高出國家普通滅菌乳標(biāo)準(zhǔn)的31%;同時(shí)，每100ml乳鐵蛋白牛奶中有125mg原生高鈣，滿足鈣每日參考攝入量(NRV)的15.6%，高出普通牛奶中鈣含量的25%。

堅(jiān)持以消費(fèi)者為中心，未來，潘剛也將帶領(lǐng)全體伊利人堅(jiān)持創(chuàng)新，助力消費(fèi)者享受更多元化、高標(biāo)準(zhǔn)的營(yíng)養(yǎng)!

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