近日，川渝頭部小吃品牌“喜姥姥樂山炸串鋪”成功獲得資本市場(chǎng)千萬級(jí)投資。本輪由華遠(yuǎn)創(chuàng)投旗下天澤資本參與投資，國匯資本擔(dān)任本輪獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問，資金將主要用于項(xiàng)目品牌宣傳、門店擴(kuò)張、全鏈路數(shù)字化建設(shè)等。喜姥姥目前國內(nèi)開店數(shù)量已達(dá)300+，聚焦下沉市場(chǎng)發(fā)展機(jī)遇。

國匯資本創(chuàng)始合伙人張漢杰：

我們聚焦餐飲連鎖和出海投資服務(wù)。今年樂山美食走入大眾視野，讓全國各地的朋友了解到樂山美食；喜姥姥樂山炸串鋪，傳承特色地方美食，源于樂山，走向全球，備受資本青睞！

喜姥姥樂山炸串鋪創(chuàng)始人周莉：

喜姥姥樂山炸串秉承著“地道樂山口味”，立志打造好吃不貴、美味親民健康的街邊美食。

在調(diào)味上，喜姥姥炸串滿足消費(fèi)者味蕾的多種需求；在制作工藝上，沿襲了樂山炸串傳統(tǒng)的腌、炸、撒料三重工藝，實(shí)現(xiàn)了“三層鎖味”，使喜姥姥炸串的味道更濃郁更地道。

喜姥姥采用“線上+線下相結(jié)合”的方式打造門店競(jìng)爭力。重點(diǎn)圍繞門店進(jìn)行線下商圈滲透，打造品牌影響力。

近幾年餐飲消費(fèi)降級(jí)情況下，年輕人對(duì)小吃熱愛卻有增無減。同時(shí)小吃以低成本、低投資、高抗風(fēng)險(xiǎn)能力成為行業(yè)資本的新寵兒。

據(jù)紅餐大數(shù)據(jù)，2023年全國小吃快餐市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到8,237億元，較2022年增長12.6%。而炸串品類為小吃快餐中的一個(gè)重要分支，發(fā)展速度亦較快、發(fā)展空間廣闊。

華遠(yuǎn)創(chuàng)投和國匯資本對(duì)于喜姥姥的一致好評(píng)：

門店投資小：8平米起店，投資金額小，最低8萬即可開店。投資短平快的餐飲小店，在客流依賴度、運(yùn)營成本及風(fēng)險(xiǎn)抵抗能力方面明顯更占優(yōu)勢(shì)。

食材豐富：30余款產(chǎn)品，小份售賣；靈活搭配，快速出餐。

管理團(tuán)隊(duì)：管理團(tuán)隊(duì)具備15年以上連鎖餐飲運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，為加盟商提供一站式服務(wù)，從供應(yīng)鏈、產(chǎn)品食材、門店管理、培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字營銷等各方面提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

健康鹵油：正宗樂山炸串，精選好油搭配秘制香料，是香而不膩又健康好吃的街邊美食。

2023年喜姥姥樂山炸串鋪目標(biāo)成為國內(nèi)頭部炸串連鎖企業(yè)。品牌具備萬店連鎖基因，通過未來三年發(fā)展，在資本市場(chǎng)的持續(xù)助力下，最終實(shí)現(xiàn)IPO上市。小吃不小，大有可為；萬店之程，拭目以待！