大蒜熗鍋致癌、食鹽有毒、薯?xiàng)l治脫發(fā)……在今日發(fā)布的一份報(bào)告中，十條刷屏朋友圈的謠言入選2018年食品謠言十大案例。

在今日舉行的全國(guó)食品安全宣傳周活動(dòng)之一、2019食品安全謠言治理行動(dòng)論壇上，《2018食品安全謠言治理報(bào)告》正式發(fā)布。報(bào)告從傳播情況、人群畫像、典型案例等維度對(duì)2018年食品安全謠言進(jìn)行分析，并公布2018年食品安全謠言十大案例。

十大案例分別為：星巴克咖啡致癌、大蒜熗鍋致癌、海綿做八寶粥、薯?xiàng)l治脫發(fā)、草莓是最臟水果、熱檸檬水能治療癌癥、生吃白糖體內(nèi)長(zhǎng)螨蟲、木耳打藥、食鹽中的亞鐵氰化鉀有毒、醋蛋液包治百病。

報(bào)告同時(shí)指出，從傳播渠道看，2018年食品謠言及辟謠信息中69%通過(guò)微信傳播，15%經(jīng)微博傳播。

從謠言內(nèi)容看，57%的食品謠言與食用農(nóng)產(chǎn)品有關(guān)，例如草莓是最臟水果、吃柚子感染bp5病毒死亡、吃小龍蝦得哈夫病、螃蟹與酸奶同食中毒等。33%的食品謠言涉及加工食品，如星巴克咖啡致癌、瓶裝水致癌、食鹽有毒、酸奶和柿子同吃致死等。

哪些人更容易中招?報(bào)告指出，由中國(guó)人民大學(xué)公共傳播研究所等發(fā)起的一項(xiàng)問(wèn)卷調(diào)查顯示，女性較男性更易相信食品謠言;鄉(xiāng)村人口較城鎮(zhèn)人口更易相信謠言;中、低收入群體比高收入群體更容易相信謠言。

報(bào)告提醒，與2017年相比，2018年食品謠言數(shù)量、影響范圍和危害均有所減少，不過(guò)一線城市和東部沿海城市如上海、北京、江蘇、浙江等，壓力依然較大，食品謠言出現(xiàn)向大城市、中產(chǎn)階層轉(zhuǎn)移跡象。

對(duì)此，報(bào)告分析認(rèn)為，中產(chǎn)階層生活水平逐步提高，對(duì)謠言和辟謠的信息更加關(guān)注，所以此類信息在一線城市和東部沿海地區(qū)傳播更快。