茅臺(tái)鎮(zhèn)洞藏酒：散酒灌制的“三無”網(wǎng)紅

土陶罐灌散酒，做舊長霉變電商“寵兒”，有人一天賣出上萬瓶;當(dāng)?shù)貎赡昵熬鸵呀巩a(chǎn)銷洞藏酒

某短視頻平臺(tái)上銷售的“網(wǎng)紅”洞藏酒廣告，該產(chǎn)品被標(biāo)注“茅臺(tái)鎮(zhèn)洞藏美酒”的標(biāo)識(shí)進(jìn)行銷售。網(wǎng)絡(luò)截圖

在淘寶網(wǎng)上，一商家銷售的洞藏老酒，經(jīng)過記者向仁懷市市場監(jiān)管局證實(shí)，該產(chǎn)品為三無產(chǎn)品。網(wǎng)絡(luò)截圖

2月13日，茅臺(tái)鎮(zhèn)一白酒生產(chǎn)商向記者展示其假冒的洞藏老酒，在該產(chǎn)品的吊牌上寫有“二十年”，實(shí)則是新酒灌裝后做舊而成，罐體“長毛”也是刷糨生成。

2月15日，一白酒生產(chǎn)商向記者展示其洞藏酒，承認(rèn)此為“三無產(chǎn)品”。

2月15日，仁懷市中樞鎮(zhèn)一家白酒包裝專賣店內(nèi)堆放著當(dāng)?shù)匾呀股a(chǎn)、銷售的洞藏酒。

在霉灰和塵土包裹之下，土壇陶罐的“茅臺(tái)鎮(zhèn)洞藏酒”，近來火遍了大江南北成了“網(wǎng)紅”，巨大的銷量讓其成為了名副其實(shí)的電商“寵兒”。

但鮮為人知的是，這些打著“十年洞藏陳釀”、“二十年洞藏陳釀”的“網(wǎng)紅”背后，標(biāo)配卻是散裝白酒、土壇陶罐、刷糨生霉做舊，一條龍的“三無”產(chǎn)品生產(chǎn)線。

2019年2月中旬，新京報(bào)記者在貴州仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)實(shí)地調(diào)查中，當(dāng)?shù)囟嗝a(chǎn)銷“茅臺(tái)鎮(zhèn)洞藏酒”的業(yè)內(nèi)人士透露，這些網(wǎng)上售價(jià)幾十元到數(shù)百元一瓶的“洞藏酒”，真實(shí)成本甚至能控制在5元左右，所謂洞藏酒只是噱頭，商家只需要買來土壇陶罐，灌上散裝白酒，再對包裝做舊，就當(dāng)做“洞藏陳釀”來賣，通過電商平臺(tái)和短視頻平臺(tái)的推廣銷售，有的商家最多時(shí)一天能賣出上萬瓶。

這些網(wǎng)紅“洞藏酒”，多是三無產(chǎn)品，有的包裝上即使印有生產(chǎn)廠家名字、地址，核查發(fā)現(xiàn)也是虛假信息。仁懷市市場監(jiān)督管理局相關(guān)工作人員告訴新京報(bào)記者，仁懷市早在兩年前就已禁止白酒生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)、銷售洞藏酒，“可以這樣說，任何打著‘茅臺(tái)鎮(zhèn)洞藏酒’旗號(hào)的產(chǎn)品都是三無產(chǎn)品。”

“三無”的網(wǎng)紅洞藏酒

貴州遵義市仁懷市(縣級(jí)市)茅臺(tái)鎮(zhèn)因茅臺(tái)酒而聞名，但現(xiàn)在，另一種酒的聲名也在緊追“飛天茅臺(tái)”，那便是有著“網(wǎng)紅酒”之稱，火遍網(wǎng)絡(luò)的“茅臺(tái)鎮(zhèn)洞藏酒”。

土壇陶罐、霉斑遍布，甚至長出了毛，這樣包裝的酒看起來像是在山洞里存放了多年。這些酒被貼上特色、洞藏、醬香、茅臺(tái)鎮(zhèn)的標(biāo)簽后，成為電商平臺(tái)上的新一輪網(wǎng)紅流量產(chǎn)品。

在淘寶平臺(tái)上，通過搜索“洞藏酒”彈出來的商品均打著“茅臺(tái)鎮(zhèn)洞藏老酒”的名頭，多數(shù)商家的銷量高達(dá)數(shù)千，評(píng)論量多達(dá)數(shù)萬條。這些商家除打著八年、十年、二十年陳釀的名頭銷售之外，還打著低價(jià)、試飲的名目。在一些短視頻平臺(tái)上，一些商家用圖片做成視頻廣告，或者直接拍攝開箱視頻并附有講解進(jìn)行廣告推送，點(diǎn)贊量過萬。有商家表示，最多時(shí)一天的銷量過萬瓶。

貴州省黔九天酒業(yè)有限公司在淘寶平臺(tái)上的店鋪首頁，主打產(chǎn)品就是“茅臺(tái)鎮(zhèn)洞藏酒”。一箱6瓶裝的洞藏酒價(jià)格為138元，平均一瓶(一斤裝)價(jià)格為23元。為了讓消費(fèi)者相信產(chǎn)品質(zhì)量，商家把公司銷售主管陳洪敏的身份證和洞藏酒放在一起拍成圖片，掛在電商平臺(tái)進(jìn)行展示，并且打出“五年陳釀、五年原漿、小妹賣買酒、歡迎扯淡”的口號(hào)。

新京報(bào)記者致電貴州省黔九天酒業(yè)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人得知，公司只負(fù)責(zé)銷售，不參與生產(chǎn)，其公司在淘寶上銷售的“茅臺(tái)鎮(zhèn)洞藏酒”，實(shí)則是貴州永恒酒業(yè)有限公司產(chǎn)品，并非茅臺(tái)鎮(zhèn)廠家所生產(chǎn)的洞藏酒。因?yàn)楣句N售主管陳洪敏是仁懷市人，故此用其身份證信息放在平臺(tái)上來做廣告。

在淘寶平臺(tái)上，還有多個(gè)商家以類似方式銷售“茅臺(tái)鎮(zhèn)洞藏酒”，但很多“洞藏酒”的包裝上并沒有生產(chǎn)廠家名稱地址、生產(chǎn)日期及衛(wèi)生許可證等，屬于典型的“三無產(chǎn)品”。

貴州茅臺(tái)海旭酒業(yè)在淘寶上以158元/6瓶的價(jià)格銷售洞藏酒，其店鋪信息顯示，洞藏酒產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)老字號(hào)釀酒廠。而老字號(hào)釀酒廠負(fù)責(zé)人表示并沒生產(chǎn)洞藏酒，公司信息被茅臺(tái)海旭酒業(yè)盜用了。在記者聯(lián)系貴州茅臺(tái)海旭酒業(yè)詢問廠家情況時(shí)，相關(guān)負(fù)責(zé)人表示“無法提供廠家信息”，隨即掛斷電話。

一家專為多家網(wǎng)店供貨的酒業(yè)公司負(fù)責(zé)人表示，因?yàn)?ldquo;洞藏”商標(biāo)無法注冊，他們賣的洞藏酒沒有廠址等信息，“實(shí)則就是三無產(chǎn)品”。

仁懷市市場監(jiān)管局一名工作人員向新京報(bào)記者證實(shí)，從2017年開始，包括茅臺(tái)鎮(zhèn)在內(nèi)的整個(gè)仁懷市，就已叫停了洞藏酒的生產(chǎn)和銷售。

上述工作人員表示，這幾年來，所謂的洞藏酒不符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，市場上假貨也多，市場監(jiān)管局因此才叫停洞藏酒的生產(chǎn)和銷售，“可以這樣說，現(xiàn)在任何打著‘茅臺(tái)鎮(zhèn)洞藏酒’旗號(hào)的產(chǎn)品，都是三無產(chǎn)品。”

“出了事我負(fù)責(zé)”

王兵和王曉芳兄妹倆的公司，是眾多銷售洞藏酒的電商之一，他們的生意，始于2016年。

王兵一家都在和酒打交道，“從白酒生產(chǎn)到后期包裝以及銷售，算是家族式企業(yè)”，全國各地都走過貨。王兵介紹，隨著洞藏酒成為網(wǎng)紅，他于2018年6月成立了貴州省仁懷市維懷酒業(yè)銷售有限公司，主營酒類產(chǎn)品銷售，妹妹王曉芳則在短視頻平臺(tái)上注冊賬號(hào)，發(fā)布洞藏酒廣告。“最多一天的銷量能達(dá)到2000件(一件6瓶，一瓶一斤)，總共12000瓶。”王兵說。

2月15日下午，新京報(bào)記者在仁懷市中樞鎮(zhèn)見到王兵。王兵在辦公室里打開寫有“洞藏老酒”的紙箱，取出一壇布滿灰塵、瓶身長有霉斑的酒，隨即將其打開。“這是我們賣的最好的酒，就是短視頻上發(fā)布廣告的那種。”王兵說，這樣的酒以400多元一箱的價(jià)格對外銷售。

王兵拿出的洞藏酒包裝上，沒有任何關(guān)于商品的信息。酒壇被看起來氧化多年的紙張包裹，撕開紙張能看到盛裝白酒的土罐，罐口被木塞封口，想要打開，還需要小心翼翼地撕開紙張，將瓶口擦拭干凈后，用類似于紅酒開瓶器的工具將瓶塞拽出。

王兵拿起酒瓶，往一次性塑料杯里倒酒，“你看，酒線很長，都能聞到香味。”

王兵稱，洞藏酒是他用20年的老酒進(jìn)行勾兌，“不像網(wǎng)上那些五六十一斤那種，劣質(zhì)酒，”王兵說完，反問記者，“那種你敢買嗎?”

王兵極力向記者推薦其洞藏酒，“自己公司生產(chǎn)，有保障”。但據(jù)天眼查信息顯示，王兵成立的“貴州省仁懷市維懷酒業(yè)銷售有限公司”，經(jīng)營范圍只有酒類銷售、酒類包裝材料銷售，并沒有酒類生產(chǎn)。

洞藏酒產(chǎn)自哪里?洞在哪里?藏了多久?

面對一個(gè)個(gè)疑問，王兵稱藏酒的溶洞是親戚家的，因有違規(guī)產(chǎn)品不能參觀。他還拿出一個(gè)白酒包裝，指著上面的“貴州維懷酒業(yè)有限公司”字樣稱，“生產(chǎn)廠家就是這個(gè)公司，自己的廠子，放心。”

新京報(bào)記者通過全國企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)和天眼查查詢發(fā)現(xiàn)，并無“貴州維懷酒業(yè)有限公司”注冊信息。

面對質(zhì)疑，王兵承認(rèn)其所售洞藏酒為“三無產(chǎn)品”，“一樣賣，你要洞藏的酒就沒辦法了，就只有這種，這個(gè)洞藏的商標(biāo)注冊不上，就算是三無產(chǎn)品，出事了我負(fù)責(zé)。”

“二十年陳釀”7天制成

無法注冊，禁止生產(chǎn)，這些號(hào)稱“十年陳釀”、“二十年陳釀”的洞藏酒到底什么來路?

“把散酒裝進(jìn)做舊的包裝，一個(gè)星期就能出長滿霉斑的成品。”作為“洞藏酒”供應(yīng)商，陳建榮說這在洞藏酒生產(chǎn)行業(yè)里并不算什么秘密。

在陳建榮的印象中，近年來，隨著知名度的提升，市場對洞藏酒的需求一直在上升，“但以前的洞藏酒那么多，現(xiàn)在也不許生產(chǎn)銷售，只能作假。”

陳建榮的作坊位于茅臺(tái)鎮(zhèn)中茅大道旁的爛田灣村，離茅臺(tái)鎮(zhèn)中心不足4公里。沒有任何生產(chǎn)資質(zhì)的陳建榮，利用其他酒廠的資質(zhì)招攬客戶，以買來的散裝白酒灌裝成客戶所要求的山寨酒和假洞藏酒。

為防范市場監(jiān)管部門的巡查，陳建榮跟其他生產(chǎn)商一樣，從不在作坊里存放做好的洞藏酒。

陳建榮說，要作假的洞藏酒，不是非得放在洞里，只要有做舊的原材料，一個(gè)星期左右，瓶子上就能長出毛來。

在陳建榮的作坊里，他向記者講述了假洞藏酒的生產(chǎn)流程：先到一些酒廠批量購買散裝白酒，再到仁懷市區(qū)內(nèi)找到賣包裝的店鋪，訂購?fù)翂I來紙張，再買些醬油和糨糊，把散酒灌裝進(jìn)壇子里，封蓋，瓶身上包好紙張，用醬油打濕包裝紙，再刷一層糨糊或者用豆子泡出來的水打濕酒瓶，然后放在陰暗潮濕的地方，“靜置一個(gè)星期后，瓶身長毛，難辨真假。”

另一位“茅臺(tái)鎮(zhèn)洞藏酒”銷售商則表示，“洞藏酒”可以定制，一般定制周期也就一個(gè)星期左右，包裝作假后，一般人也分辨不出。

勾兌“洞藏酒”成本最低5元

散裝白酒灌制的“洞藏酒”，很多都走上了電商平臺(tái)銷售。

陳建榮介紹，雖然茅臺(tái)鎮(zhèn)明面上不準(zhǔn)生產(chǎn)和銷售洞藏酒，但是做假洞藏酒的商家不在少數(shù)，他曾推測，關(guān)于當(dāng)?shù)丶俣床鼐频拿咳珍N量，“銷售額可能有上千萬元。”

陳建榮在多個(gè)電商平臺(tái)上看到過別人賣的茅臺(tái)鎮(zhèn)洞藏酒后，給出評(píng)價(jià)：“那種酒，送我都不要。”陳建榮回憶，他一位朋友做的洞藏酒，在網(wǎng)上賣到40元一瓶，其實(shí)里面的酒都是最次(劣質(zhì))的酒，幾塊錢一斤。

“那些酒線、酒花看起來很好，但都能調(diào)出來。”陳建榮一邊開車一邊抱怨，“哎喲，都是騙人的嘍，他就是打了一個(gè)牌子，一個(gè)噱頭。”

話音剛落，他反問新京報(bào)記者，“茅臺(tái)鎮(zhèn)有真正的洞藏酒嗎?”

隨后，陳建榮笑著搖頭說，“你要量大的話，我5塊錢一壇也可以給你做成。”

按照當(dāng)?shù)囟辔话拙粕a(chǎn)從業(yè)者的介紹，釀酒需要的主要原料是高粱，高粱價(jià)格在4元/斤，差不多4斤高粱才能釀造一斤酒，加上其他的人力、物力、酒曲等成本，成本價(jià)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于16元/斤。

因此，包括陳建榮、王兵在內(nèi)的從業(yè)者都表示，如果是真正意義上的洞藏酒，就算是100多元一斤也不一定買得到，“更何況現(xiàn)在不讓生產(chǎn)了。”

陳建榮所說的“5塊錢一壇”的酒，按他的說法則是用食用酒精勾兌而成，一個(gè)土罐成本2塊，勾兌酒成本1塊錢左右，加上包裝及人工費(fèi)，總成本最低能控制在5塊錢左右。

在茅臺(tái)鎮(zhèn)中心的街道兩旁，白酒銷售門店鱗次櫛比。據(jù)當(dāng)?shù)囟鄠€(gè)酒商介紹，白酒銷售門店有上千家，各類白酒品牌上百種。新京報(bào)記者走訪多家位于茅臺(tái)鎮(zhèn)街上的門店，多家白酒銷售商表示，“洞藏酒已經(jīng)禁止生產(chǎn)、銷售，不敢明面上賣了，如果需要可以定制。”

做舊包裝“一條龍服務(wù)”

定制洞藏酒的白酒在茅臺(tái)鎮(zhèn)隨處可以買到，包括土壇陶罐、紙箱木箱等在內(nèi)的各種外包裝，也有自己的集散地——仁懷市中樞鎮(zhèn)的興盛路和富民路。

中樞鎮(zhèn)離茅臺(tái)鎮(zhèn)只有15分鐘車程。“兩條街挨在一起，整個(gè)仁懷市就這個(gè)地方集中銷售白酒包裝。”一名酒類包裝品銷售商說，這兩條街“暗藏乾坤”，想要什么包裝都有。

2月15日，在富民路一家名為“匠心雕刻”的白酒包裝銷售店里，除了各類包裝盒及酒瓶外，還堆放著幾箱“貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)洞藏老酒”。經(jīng)過詢問得知，這幾箱酒已經(jīng)被預(yù)訂。

“如果你要的話，紙箱的80元一件(箱)給你，一件(箱)6瓶，”老板張華春說，洞藏老酒銷量大，外包裝分為木箱和紙箱兩種，“木箱裝的每箱價(jià)格105元，紙箱相對便宜，但是現(xiàn)在庫存只有紙箱裝，木箱得等一段時(shí)間。”

張華春從店面后屋拿出一箱紙箱裝的洞藏酒樣品，當(dāng)記者準(zhǔn)備從屋內(nèi)搬出時(shí)，張華春立即制止，“這個(gè)不讓賣的，抬出去要被查，就在后面屋里看就行。”

當(dāng)記者問及里面的酒是哪家酒廠生產(chǎn)的時(shí)候，張華春解釋稱，“就是外面的小酒廠，你放心，不是酒精勾兌的酒。”

張華春介紹，他供貨給很多客戶，不僅是電商，線下也賣過，不過都是熟人圈才敢賣，“一旦查出來，會(huì)惹來麻煩。”

和張華春類似，很多商戶在賣包裝的同時(shí)，也銷售成品“洞藏酒”。多位銷售商向新京報(bào)記者表示，如果需要做假的陳釀洞藏酒，他們也可以提供原材料甚至作假方法，“做好后，空調(diào)一吹最快的，三五天就搞定。”

在興盛路和富民路的近百家白酒包裝銷售門店內(nèi)，新京報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，一些商家除了賣包裝材料外，還可以提供白酒灌裝、包裝作假、代發(fā)貨的一條龍服務(wù)。

虛假信息讓查處難溯源

茅臺(tái)鎮(zhèn)的氣候、土壤、水質(zhì)為醬香酒提供了不可替代的條件，醬香酒也是整個(gè)仁懷市的特產(chǎn)和名片。在當(dāng)?shù)馗鞔蟀拙破髽I(yè)的市場競爭當(dāng)中，洞藏酒的概念被提出來后，迅速走紅白酒市場。

貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)紅粱魂酒業(yè)有限公司胡姓負(fù)責(zé)人向新京報(bào)記者表示，洞藏酒的概念被提出來沒多久就被禁止，但由于產(chǎn)品特殊，很適合作為當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)白酒推向市場，所以很多人就開始仿造和偽造“三無”產(chǎn)品。

“市場越大，水分可能就會(huì)越多。”一名當(dāng)?shù)貜臉I(yè)者說，目前來看，從產(chǎn)品溯源到產(chǎn)品質(zhì)量，洞藏酒都無法得到保證。

在張華春向記者展示的洞藏酒中，其包裝上均無廠名、廠址與生產(chǎn)日期，只有一個(gè)編號(hào)為QS520015010035的生產(chǎn)許可證號(hào)和一張二維碼圖片，新京報(bào)記者通過國家市場監(jiān)督管理總局查詢，無上述生產(chǎn)許可證信息。掃描二維碼顯示，該洞藏酒為貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)醬府酒業(yè)有限公司生產(chǎn)，一斤裝，售價(jià)688元。

根據(jù)新《食品生產(chǎn)許可管理辦法》規(guī)定，2018年10月1日及以后生產(chǎn)的食品一律不得繼續(xù)使用原包裝和標(biāo)簽以及“QS”標(biāo)志，取而代之的是有“SC”標(biāo)志的編碼。

新京報(bào)記者致電茅臺(tái)鎮(zhèn)醬府酒業(yè)有限公司得知，該公司沒有洞藏酒類產(chǎn)品，所有產(chǎn)品各類信息、手續(xù)也都齊全。也就是說，張華春所賣的是假酒。

針對假茅臺(tái)酒以及這些“三無”洞藏酒，近幾年來，當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管局已經(jīng)進(jìn)行多次嚴(yán)厲打擊。

仁懷市市場監(jiān)管局消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)科張江告訴新京報(bào)記者，仁懷市在打擊違法生產(chǎn)和銷售洞藏酒的過程中，往往在市場遇到信息不對稱的情況。

張江描述，他們曾多次接到過投訴，對于一些三無洞藏酒無法追根溯源，就算有的酒寫有具體的廠名和廠址，執(zhí)法人員去查詢時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)這些廠名和廠址是被盜用的，讓執(zhí)法人員難以下手。

(本文除張江、陳洪敏外均為化名)