有機農產品：符號經濟不能任其自彈自唱

近日，記者調查發現，市場上存在一些普通農產品傍名牌、買證書、蹭“有機”等亂象，有的“有機”農產品竟然農藥殘留超標。一位長期從事有機農業的企業經理告訴記者：“質量主要靠生產企業和農戶自律。有的有機蔬菜看起來賣得挺貴，到他們的生產基地一看，田間都是農藥瓶子。”(7月31日《經濟參考報》)

層出不窮的食品安全事故，加劇了消費者的安全焦慮;為了吃得更加安全、更有品質，一些消費者將信任托付給“有機農產品”。殊不知，在光鮮的外表和高端的價格背后，有些“有機農產品”同樣“金玉其外，敗絮其中”。明明不是“有機農產品”，卻享受著“有機農產品”的待遇，這樣的弄虛作假，不僅給消費者帶來物質損失，還給他們帶去了身體上和精神上的痛苦與傷害。

在消費社會，商品的符號屬性進一步凸顯。無公害食品、綠色食品和有機食品，不同的標準，決定了它們在等級化的意義系統中占據不同的位置。“有機農產品”不僅能夠讓消費者吃飽，也能夠讓他們吃好，滿足他們對健康、衛生和養生等更高層次的需求。由于“有機農產品”的成本更高，消費者難免要為自己的消費偏好付出更多的物質代價。

“有機農產品”能夠得到消費者的信任，有助于利益變現;在一個工具理性甚囂塵上的時代里，當“有機農產品”有利可圖，就不可避免成為一些人覬覦的對象。傍名牌、買證書、蹭“有機”，那些在食品安全上并不過關的商品搖身一變，被貼上了“有機農產品”的耀眼標簽，一下子身價倍增，變得“高大上”起來。

有機證書花錢就能辦，由被檢測人自行郵寄樣本到實驗室進行檢測而不是由專業機構隨機抽樣……當有機認證形同虛設，“有機農產品”的含金量自然大打折扣。發育畸形的認證行業，自然缺乏公信力。偽有機蔬菜成本低、賣得比真有機蔬菜便宜，導致有機農產品行業出現“劣幣驅逐良幣”的亂象。

伴隨著消費結構的升級和消費文化的轉變，老百姓對“有機農產品”的市場需求與日俱增;“有機農產品”原本可以形成一塊巨大的利益蛋糕，卻經不起自毀名聲;少數人瘋狂的利益變現，不僅損傷了消費者的權益，也會損傷一個新興行業的生存生態。當消費者對“有機農產品”失去信任，自然會“用腳投票”。

在一個盛行符號互動的時代里，符號經濟并沒有原罪。只不過，消費者與商家之間的符號互動，講究符號的真實與有效，講究誠實信用與公平交易。如果有意忽悠、欺騙消費者甚至無中生有，不僅傷害了消費者，也破壞了市場秩序，影響了不同商家之間的公平競爭。當“有機農產品”成為一些企業自彈自唱、孤芳自賞的籌碼，“舌尖上的安全”就讓人憂心。