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荊楚網(wǎng)（湖北日?qǐng)?bào)網(wǎng)）訊（通訊員 王瑋瓊）近日，蔡甸區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局如期舉辦了落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任線下培訓(xùn)會(huì)。為扎實(shí)推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制，蔡甸區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)線上線下融合互補(bǔ)培訓(xùn)，切實(shí)提高工作人員業(yè)務(wù)水平。

據(jù)了解，此次線下培訓(xùn)會(huì)根據(jù)前期對(duì)企業(yè)的現(xiàn)場(chǎng)督查情況和工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，食品安全的薄弱環(huán)節(jié)，有針對(duì)性地學(xué)習(xí)了相關(guān)法律法規(guī)和規(guī)章。對(duì)照企業(yè)主體的責(zé)任清單，對(duì)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任、“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實(shí)情況、“一品一碼”信息追溯與索證索票制度落實(shí)情況、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制情況、制止食品（餐飲）浪費(fèi)、食品安全總監(jiān)（食品安全員）履職情況等方面作了業(yè)務(wù)培訓(xùn)，為便于企業(yè)主體掌握信息上報(bào)實(shí)操技巧，還開(kāi)展了一對(duì)一的服務(wù)培訓(xùn)，對(duì)“鄂食安”平臺(tái)錄入進(jìn)行了詳細(xì)精準(zhǔn)的培訓(xùn)實(shí)操。

蔡甸區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2023年上半年，蔡甸區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織執(zhí)法人員和企業(yè)主體參加了線上全省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)食品安全檢查員培訓(xùn)班、2023年餐飲服務(wù)質(zhì)量安全管理系列公益培訓(xùn)，針對(duì)培訓(xùn)后實(shí)操和工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，舉辦了此次專(zhuān)題線下培訓(xùn)會(huì)。

“在這三場(chǎng)不同形式培訓(xùn)的指導(dǎo)下，蔡甸區(qū)全區(qū)完成食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體全覆蓋摸底核查，ABCD四級(jí)包保主體數(shù)據(jù)歸集。”該負(fù)責(zé)人表示，目前蔡甸區(qū)“5個(gè)100%”工作目標(biāo)順利推進(jìn)，即產(chǎn)在營(yíng)獲證主體包保覆蓋率、五類(lèi)食品企業(yè)總監(jiān)和安全員配備率、包保主體數(shù)據(jù)歸集率，包保督導(dǎo)任務(wù)完成率、督導(dǎo)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題整改率。“未來(lái)，我們還將長(zhǎng)效推進(jìn)食品安全‘兩個(gè)責(zé)任’分層分級(jí)落地見(jiàn)效，切實(shí)保護(hù)千家萬(wàn)戶(hù)的‘舌尖安全’。”