一段時(shí)間以來，餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象得到一定遏制，厲行節(jié)約的良好風(fēng)尚正在形成。但制止餐飲浪費(fèi)需要久久為功，防止反彈。尤其是逢年過節(jié)，聚會增多，一些場所點(diǎn)菜講排場、上菜吃不完的情況又有所抬頭，需要引起注意。

“一粥一飯，當(dāng)思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。”無論是從《朱子家訓(xùn)》到《憫農(nóng)》；還是晉后王元姬殷切言語：“世事浮沉，當(dāng)秉儉行之節(jié)。”厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)，一直以來是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)。

但據(jù)測算，我國每年被耗損和浪費(fèi)的糧食超越了3500萬噸，約等于中國糧食總產(chǎn)量的6%。餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，觸目驚心，令人痛心。無論是餐飲生產(chǎn)加工還是管理服務(wù)，是機(jī)關(guān)食堂還是學(xué)校餐廳，是婚宴聚會還是家庭餐桌，“舌尖上的節(jié)約”都應(yīng)該成為大眾的一種良好習(xí)慣。

取之有度，用之有節(jié)，則常足；取之無度，用之不節(jié)，則常不足。如果每個(gè)人都覺得自己浪費(fèi)糧食是小事，滴水成河，粒米成籮，14億人不注重節(jié)約糧食，就成為至關(guān)重要的大事了。

舌尖上的節(jié)約，貴在行動、重在堅(jiān)持。一方面，要通過線上線下等多種途徑做好節(jié)約糧食的宣傳倡導(dǎo)，多了解農(nóng)業(yè)、農(nóng)民、農(nóng)產(chǎn)品，樹立尊重食物的意識，珍惜農(nóng)業(yè)勞動成果，倡導(dǎo)居民杜絕舌尖上的浪費(fèi)，將節(jié)約意識融入生活點(diǎn)滴，培養(yǎng)大家良好的生活觀、消費(fèi)觀，讓“舌尖上的節(jié)約”成為習(xí)慣；另一方面，餐飲行業(yè)應(yīng)轉(zhuǎn)變經(jīng)營理念，從“點(diǎn)菜多、創(chuàng)收多”到“按需點(diǎn)菜”，推出“小份菜”“半份菜”“分餐制”等消費(fèi)模式，幫助顧客適量點(diǎn)餐；服務(wù)員可主動提醒，提供餐后打包服務(wù)，適當(dāng)條件下對“光盤行動”進(jìn)行積分獎勵，形成良性消費(fèi)模式，讓杜絕餐飲浪費(fèi)成為群眾的自覺行為。同時(shí)，政府部門更應(yīng)主動作為，從治理公務(wù)接待等“三公”消費(fèi)入手，踏實(shí)踐行厲行節(jié)約反對浪費(fèi)的理念，弘揚(yáng)艱苦奮斗、勤儉節(jié)約的優(yōu)良作風(fēng)，給民眾一個(gè)示范，給社會一個(gè)表率。

舌尖上的節(jié)約，不應(yīng)只是口頭說說而已，而應(yīng)落實(shí)在實(shí)實(shí)在在的行動中，讓“剩宴”淡出我們的視野，將舌尖上的節(jié)約進(jìn)行到底，不負(fù)“食”光，不負(fù)“糧”心！

稿源：荊楚網(wǎng)

作者：汪軒（湖北隨州）