只要是怪的，背后終究都有黑天鵝突然飛出來的危險。

王又新／文

茅臺集團宣布上調(diào)飛天茅臺價格之后，市場上的飛天茅臺變得更加緊俏。

此前，有媒體走訪上海多家茅臺銷售門店時，得到的結(jié)果基本都是，500ml裝的53度飛天茅臺“沒貨”，原因是上海地區(qū)的很多經(jīng)銷商已經(jīng)很久沒從茅臺拿到貨源了。有經(jīng)銷商表示：“之前就斷貨很久了，下一批也說不準什么時候到。”

還有經(jīng)銷商表示，茅臺的一酒難求，甚至讓茅臺酒廠的訂單網(wǎng)站都出了問題，自己操作了一上午都無法登錄。而且，現(xiàn)在發(fā)貨也慢了，以前下完訂單，打完款，10天肯定到貨，現(xiàn)在則說不好，“大概要1個月。”

類似的情況，也在其他多個市場上演。

為什么茅臺既不斷加大供應(yīng)，又不斷采取調(diào)劑措施，茅臺酒的供需卻越來越緊張？一些業(yè)內(nèi)人士認為，這是因為很多包括普通消費者在內(nèi)的人已經(jīng)把茅臺當(dāng)成了可以保值增值的投資品，購買不是為了消費，而是為了囤貨升值。

但酒終究是用來喝的，茅臺的產(chǎn)量也在不斷增加。一旦行情出現(xiàn)拐點，堰塞湖一樣的囤貨終究會給市場帶來潛在的隱患。也因此，茅臺一直在嚴控經(jīng)銷商，至少確保經(jīng)銷商不參與奇貨可居的游戲，敦促經(jīng)銷商要真正讓消費者買得到。

話說通俗一點，也就是要讓茅臺被喝掉，而不是囤起來，變相成為茅臺的“庫存”。要把產(chǎn)品賣到消費者手中去，要讓產(chǎn)品被消費掉，而不是用來炒作，以至給自己的市場和品牌埋下隱患，有茅臺這種擔(dān)心的并不只茅臺一家。

1月13日，今年以來異軍突起的另一大醬香酒“青花郎”的生產(chǎn)廠家郎酒集團，就向自己最核心市場下達了關(guān)于停止訂單和發(fā)貨的通知。

這份《關(guān)于停止四川、重慶區(qū)域部分產(chǎn)品訂單接受與發(fā)貨的通知》顯示，郎酒將于2018年1月12日起，停止四川、重慶區(qū)域經(jīng)銷商紅花郎（10）、紅花郎（15）、青花郎的訂單接受與發(fā)貨。

位于茅臺鎮(zhèn)下游40公里，與茅臺分居赤水河最黃金醬香釀酒地帶兩端的郎酒，與茅臺并稱為“赤水河畔姐妹花”，茅臺自然是美女姐姐，郎酒則是漂亮妹妹。

紅軍四渡赤水時，郎酒與茅臺一起為革命“效力”。新中國成立后，茅臺與郎酒先后在周總理的關(guān)照下恢復(fù)生產(chǎn)，但相比茅臺，郎酒的發(fā)展卻一直遜色，直到最近10多年才奮起直追。

追到茅臺爆發(fā)的今年，郎酒也已追上新臺階。

2010年，郎酒開始實施“大醬香”戰(zhàn)略。如今，其儲存的醬香基酒已高達13萬噸，2022年則將超過25萬噸。2017年，郎酒以“中國兩大醬香白酒之一”重磅推出“青花郎”，并被中央電視臺國家品牌計劃選為TOP品牌。

在自身的一系列品牌攻勢，高端白酒消費群體的快速擴張，茅臺對醬香白酒市場的拉動，以及茅臺本身異常緊張的供需矛盾下，越來越多高端醬酒的消費被引導(dǎo)至青花郎，進而推動青花郎的市場銷售快速增長。

據(jù)有關(guān)報道顯示， 2017年年底，郎酒的青花郎年銷售已實現(xiàn)同比翻番的增長。由郎酒推出的狗年生肖酒，更是創(chuàng)下了產(chǎn)品還沒上市，計劃投放量便已被搶購一空的記錄。

四川、重慶是郎酒的大本營市場，也是最核心的市場之一。這樣的背景下，郎酒停止對兩地市場訂單的接受與發(fā)貨，引起業(yè)內(nèi)的關(guān)注，也給白酒經(jīng)銷商們翹首以盼的春節(jié)白酒消費旺季，增添了新的戲碼和變數(shù)。

但市場往往并不如商家想象的那樣可以通過有形的手去調(diào)控。正如茅臺，在上一個消費淡季時，縱然終端銷售價格一路走低，市場卻依然冷淡，而當(dāng)行情復(fù)蘇，縱然茅臺想盡各種辦法打擊炒作和囤積，炒作和囤積卻大有越演越烈之勢。

今年，茅臺的銷量和利潤都創(chuàng)了歷史新高，上市公司的市值突破萬億已是大概率。銷量、利潤和市值背后，那些從茅臺集團賣出去的酒，有多少是真正的被消費掉了，又有多少是被囤積了，這影響著茅臺乃至整個醬香白酒市場的未來，也值得茅臺，乃至整個白酒上市公司的投資者關(guān)注和關(guān)心。

酒，終究是用來喝的，正如房子終究是用來住的，不是用來炒的。

然而，現(xiàn)在的問題是，無論是喝的茅臺，還是住的房子，似乎都陷入了漲價、限購，停貨，越貴越限，越限越貴的怪圈。

只要是怪的，背后終究都有黑天鵝突然飛出來的危險。