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本報記者張繼鋒

香噴噴的羊肉串、油滋滋的熏雞、熱騰騰的羊湯……6月7日，在2023遼寧·錦州食品產業暨預制菜發展大會上，大會活動之一的“錦繡食尚品鑒匯”現場上千種美食云集，滿足著與會者的味蕾。

手上拿著羊肉串在現場“逛吃”的張晴說：“在這里，錦州燒烤、溝幫子熏雞、北鎮豬蹄、義縣白丸子、杜記餛飩、懋樓羊湯等錦州特色美食應有盡有，還有各種口味的預制菜。不但能一飽口福，還能買回去和家人分享，真是不虛此行。”

這次品鑒活動共邀請了近百家錦州本土的農產品加工企業、食品企業及鄉土特產經營者，參展產品近千種，全面展示了錦州農特優產品及餐飲文化的獨特魅力。來自國內外的專家學者和企業家齊聚錦州，共商食品產業發展大計，共創預制食品產業發展的美好未來。

會前，大會各承辦單位、縣（市）區主動出擊，誠邀域外企業參與。中國肉類協會動員雙匯、金鑼等30余家會員單位參會；禾豐集團邀請了北大荒、伊利、蒙牛等食品頭部企業參會。錦州市9個縣（市）區共聯系對接域外企業121家參會，達成簽約意向35家，投資金額151億元。

得天獨厚的資源優勢，相對完備的產學研鏈條，夯實了錦州打造食品產業大市的雄厚根基。北緯42°農業種植“黃金帶”，賦予了錦州農產品品類多、產量高、品質好的特質，畜禽、蔬菜、糧食等產量穩居全省前列，建有小粒花生、白羽肉雞、奶牛、遼育白牛4個國家級優勢特色產業集群，黑山褐殼雞蛋、北鎮葡萄、凌海海參、義縣花生等農產品品牌享譽全國。九豐食品、圣源食品、筆架山食品、玉宏食品等成長性較好品牌的國內影響力不斷提升。

近年來，錦州市食品產業充分挖掘產業基礎優勢，搶抓發展機遇，加快產品創新，提升產品質量，打造企業品牌，不斷育龍頭、補鏈條、聚集群，產業發展取得了新突破。為推進食品產業大市建設，錦州市突出產業集群化發展、項目園區化集聚，著眼大項目拉動，大企業引領，共謀劃招商項目78個，投資金額544億元。

責編：盛 楠審核：徐曉敬