1、紅燒牛肉 紅燒牛肉 原料 牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、蔥各5克，蔥、酒、醬油各25克，辣豆瓣醬20克，糖15克。
2、 制作過程 牛肉切塊，先用熱水氽燙一下瀝干水份待用； 2、油燒熱后將蔥、姜爆香，再加入辣豆辨醬炒紅，然后放入牛肉塊翻炒并加入醬油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最后加水浸過牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。
(資料圖)
3、[1]編輯本段陳皮燒牛肉 特色：陳皮具有獨(dú)特香氣，能增香去腥，與牛肉搭配最為適宜。
4、 原料： 牛肉600克、蔥1根、姜2片、八角1大匙、干辣椒、陳皮各80克 輔料： A料：酒釀、紹酒、糖、醬油各1大匙、醬色、雞精、胡椒粉、香油各1/4小匙、水1杯 制作： 牛肉洗凈，切0.5厘米長方形厚片。
5、陳皮切條狀，蔥洗凈、切長段，姜去皮、切絲。
6、 2、鍋中倒1杯油燒熱，放入牛肉片小火炸至肉片干酥，撈出。
7、 3、倒出炸油，鍋中留1小匙油燒熱，爆香干辣椒，加入陳皮炒香，再加入蔥、姜炒勻。
8、 4、最后加入牛肉片、八角和A料，小火燜燒至湯汁收干即可盛出。
9、 上面簡要介紹了紅燒牛肉的家常做法，紅燒牛肉的家常做法是什么？以前對紅燒牛肉的家常做法我也不知道，曾查了很多的紅燒牛肉的家常做法資料及紅燒牛肉的家常做法的方法等資料，對紅燒牛肉的家常做法有了一定的了解，還有更詳細(xì)的、具體的紅燒牛肉的家常做法的介紹，對你了解紅燒牛肉的家常做法會(huì)有幫助的。
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