自從1994年中國第一臺飲水機被獨立研發出來之后，國內飲水機市場規模就迅速膨脹，在經歷了二十余年的發展，飲水機產量逐年遞增。基于水污染、消費升級等因素，飲水機行業開始朝著多元化、智能化和個性化的方向演進，比如即熱飲水機、智能飲水機、迷你飲水機等等。
在小家電領域，飲水機的銷量一直處于相對穩定的狀態。
2014年至2018年，中國飲水機產量每年維持在2500萬到2600萬臺的水平，增速位于正3%到負3%之間。2019年是飲水機行業的轉折之年，由于受到出口量減少以及疫情爆發等因素的影響，飲水機行業增速驟然出現大幅度下滑，該年中國飲水機產量為1678.9萬臺，同比下降34.5%。而截至2020年，中國飲水機產量僅1634.1萬臺，市場規模為239.0億元，同比下滑22.7%。
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此后，飲水機行業增速下滑的趨勢仍未停止。GfK中怡康的數據顯示，2022年上半年，飲水設備市場量價走低，零售量為490萬臺，同比下降5%，零售額為16億元，同比下降17%。
飲水機行業陷入頹勢的同時，一些問題也日益顯露出來，比如行業規范標準不健全、劣幣驅逐良幣、“二次污染”問題嚴重、質量安全問題等嚴重制約了行業的進一步發展。
未來，飲水機行業還會駛上快車道嗎？飲水機行業將會如何發展？究竟什么樣的飲水設備才能獲得消費者的青睞？
飲水機行業式微
在飲水機市場上，美的集團、奧克斯和長虹美菱的市場份額穩居前三名，其中，根據美的集團的財報，按照零售額計算，2022年美的集團在飲水機行業的線下市場份額高達40%，排名第一位，同時線上市場份額為13%，排在第三名。
需要說明的是，由于飲水機體量較小，在大多數家電廠商的財報中未被單獨列出，而是與同類型家電產品的收入進行了合并展示，比如在美的集團和長虹美菱的財報中，飲水機被分別歸類為消費電器業務和小家電及廚衛業務，無法直觀且詳盡地分析出飲水機行業的變化與整體趨勢。
相比之下，老板電器對于飲水機相關業務收入的披露較為詳細。2022年，老板電器凈水器業務收入為5408.1萬元，占總營收的比例僅為0.53%，而在2021年，凈水器業務收入5985.9萬元，占總營收的比例為0.59%，通過數據的對比不難發現，2022年凈水器業務收入不僅較2021年時下降了9.65%，而且收入占比也下滑了0.06個百分點。
如果將時間再往前延長，可以發現老板電器的凈水器業務其實一直呈現出下滑態勢，根據財報，2020年老板電器凈水器業務收入為6145.9萬元，占總營收的比例為0.76%。
作為頭部廚電品牌，老板電器的飲水機相關業務收入在很大程度上可以反映出整個行業的情況，還值得一提的是，隨著飲水機行業頹勢愈發明顯，飲水機相關企業的注冊量也在逐年下降。天眼查數據顯示，2018年新增飲水機相關企業1.9萬家，2019年新增1.5萬家，2020年新增8200多家，而2021年新增僅為2500多家。
危機之下，飲水機行業還能否突圍？一個行業共識是，未來飲水機廠商將以技術驅動為核心，以科技創新為動力，進而提升核心競爭力。飲水機行業將重點發展智能化產品，加強新產品的研發、生產和推廣，加快產品技術改造，開發新的技術新品，提升行業整體技術水平。
飲水機或面臨凋零？
飲水機行業陷入頹勢，原因是多種多樣的。
宏觀層面上，2022年，國內經濟在多重壓力下坎坷前行，國內GDP增速放緩至3%，家電消費下滑與宏觀經濟關聯密切，一方面消費者收入受到直接影響，另一方面消費者信心也大幅下滑，尤其是線下消費受到較大沖擊，導致消費者的實際消費意愿受到抑制。
而在微觀層面上，則表現在飲水機行業仍存在諸多問題。
首先，越來越多的消費者對于飲用水的凈化質量日益重視，而飲水機已經不能滿足消費者對飲用水的健康訴求。
根據廣東省環境資源利用與保護重點實驗室采樣檢測發現，在常溫條件下，飲用水機里的水第一天有害菌落數量為0，而在第十天這一數字攀升到了8000，這說明飲水機非常容易受到二次污染，是細菌滋生的溫床。國家食品安全風險監測中心對外公布的監測數據也顯示，單純桶裝水菌落總數超標率為36%，經過飲水機的桶裝水超標率為65%。
其次，飲水機缺統一標準。從2012年7月1日起，我國強制實施新版生活飲用水衛生標準,新標準檢測指標達到了106項。但是對于飲水機并沒有統一的標準，導致飲水機市場混亂，缺少及時衡量標準及指引。同時，對于飲水機的制作材質、過濾材料及相關零部件也都沒有統一的標準，售后服務也得不到保證。
最后，飲水機的質量安全問題十分嚴重。飲水機屬于小家電產品，技術門檻相對較低，因而飲水機質量安全一直是不容樂觀的，據了解，針對不同地區的質量抽查，飲水機產品的抽樣合格率僅為60%，多種飲水機的內膽重金屬含量超標，隨著原材料價格上漲，不同材質的飲水機價格差異較大，因此飲水機廠商會迫于成本壓力改用低質材料生產。
在消費者投訴平臺黑貓投訴上，以“飲水機”為關鍵詞進行檢索，其投訴量高達1666條，投訴原因主要包括質量問題、欺騙消費者、售后服務等等，其中不乏美的、長虹美菱、帝等知名家電廠商的飲水機產品。
圖源：黑貓投訴
此外，現階段飲水機行業還存在著產品同質化的隱患，整個市場仍未形成規范的生態格局，盡管飲水機品牌眾多，但并未在技術層面出現“百花齊放”的競爭狀態。由于飲水機在功能、技術等方面大體一致，產品質量不足，運行模式類似，導致行業并沒有創新性的技術或產品出現，盡管飲水機在諸多應用場景下仍有存在的必要，但長遠來看，飲水機行業或面臨凋零的風險。
凈水器接棒飲水機
發展至今，飲水機市場一直存在一種論調：飲水機將被凈水器完全替代。
根據奧維云網的數據，2023年一季度，凈水器銷量為136萬臺，市場銷售額為33.4億元，同比增長2.2%。另據前瞻產業研究院預測，2025年我國凈水器行業市場零售規模將接近500億元，發展前景良好。
根據中商產業研究院發布的《2020-2025年中國凈水器行業市場前景及投資機會研究報告》，當前我國家用凈水器普及率在10%以下，而發達國家的凈水器普及率普遍超過了80%，并且每年以10%-15%的速度增長。相比于歐美凈水器90%、日本80%的普及率，我國還有很大差距。
同時，行業標準的不斷完善，也為整體發展提供了強有力的支持，2022年7月1日實施的《凈水機水效限定值及水效等級》對凈水器的水效等級指標提出了更高的要求。具體來看，新版凈水機水效標準再次提高了凈水的產水率，水效限定值最低從35%提高至45%，并增加了額定總凈水量的要求。原水經過凈化后，凈水機的總凈水量占總進水量的比率須不低于45%，同時額定總凈水量不小于2000L，否則不允許上市。
一位廚電行業人士向DoNews表示，最近幾年凈水器行業的發展遭遇了很多挫折，但疫情也側面提高了消費者對于飲用水質量的重視程度，使得原本趨于平緩的市場需求重新變得熱烈起來，未來，凈水器行業的發展主要體現在兩個方面：一方面要不斷完善產品結構，加快迭代升級，另一方面是通過對新使用場景的開發，推出相應的產品，向細分市場要增量。
當前，各大廠商都在快速跑馬圈地，凈水器未來將面對更為激烈是市場競爭環境，但毫無疑問的是，只有那些深度聚焦用戶，努力提升產品和服務水平的廠商才能最終順利突圍。
