謠言：腐乳有霉菌，吃了會(huì)致癌？

(資料圖片僅供參考)

真相：腐乳在制作過(guò)程中確實(shí)需要經(jīng)過(guò)霉菌發(fā)酵，其中以毛霉菌為主，也包括少量的經(jīng)過(guò)特定方法嚴(yán)選的酵母菌、曲霉、青霉，但這些都是經(jīng)過(guò)嚴(yán)選的有益食用菌，不會(huì)產(chǎn)生致癌物。再者，大豆中的亞硝酸鹽含量非常低，即使長(zhǎng)達(dá)幾個(gè)月的發(fā)酵也不會(huì)帶來(lái)大量的亞硝酸鹽。因此，不能把腐乳直接和鹽、腌菜等混為一談。此外，豆腐乳發(fā)酵過(guò)程中使用的紅曲色素是一種天然色素，對(duì)人體也很安全。毛霉和紅曲也均不在世界衛(wèi)生組織發(fā)布的致癌物質(zhì)清單中。所以，只要正確食用腐乳，不必?fù)?dān)心致癌的問(wèn)題。（來(lái)源：科學(xué)辟謠）

熱點(diǎn)：春天里，五類(lèi)兒童高發(fā)傳染病應(yīng)該這樣預(yù)防

詳情：春天里，一邊是春暖花開(kāi)、萬(wàn)物復(fù)蘇、陽(yáng)光明媚；一邊是病原體蠢蠢欲動(dòng)、伺機(jī)而行、損害健康。流行性感冒、水痘、流行性腮腺炎、猩紅熱、麻疹這五類(lèi)兒童高發(fā)傳染病應(yīng)該怎樣預(yù)防？

有條件的家庭應(yīng)每日定時(shí)開(kāi)啟空氣凈化器、紫外線消毒等設(shè)備。

盡量避免去人群密集、空氣不流通的公共場(chǎng)所。

飯前便后、外出后，要用洗手液認(rèn)真洗手。

養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，不隨地吐痰。個(gè)人用品如毛巾、牙刷、餐具，應(yīng)定期消毒。

保持良好的生活習(xí)慣，經(jīng)常鍛煉身體。

每天保證營(yíng)養(yǎng)充足，飲食均衡，適當(dāng)進(jìn)食高蛋白食物、新鮮潔凈的蔬菜水果。

預(yù)防接種是預(yù)防各類(lèi)傳染病發(fā)生的主要環(huán)節(jié)，疫苗是阻擊各種傳染病發(fā)生的最佳手段，應(yīng)按時(shí)完成接種。

如果出現(xiàn)上述傳染病的癥狀，盡早就診，進(jìn)行規(guī)范的診治。（來(lái)源：健康中國(guó)）

提示：公安部：轉(zhuǎn)發(fā)這類(lèi)信息，涉嫌違法犯罪！

詳情：2022年，全國(guó)公安機(jī)關(guān)強(qiáng)力推進(jìn)打擊整治民族資產(chǎn)解凍類(lèi)詐騙犯罪，共破獲案件330余起，打掉犯罪團(tuán)伙170余個(gè)，涉案金額26.7億元，取得明顯成效。據(jù)了解，民族資產(chǎn)解凍類(lèi)詐騙犯罪往往通過(guò)偽造國(guó)家機(jī)關(guān)公文、證件、印章，編造國(guó)家相關(guān)政策等手段，以設(shè)立“民族資產(chǎn)解凍”“政府養(yǎng)老扶貧”“慈善募捐活動(dòng)”為誘餌，誘騙受害人繳納項(xiàng)目啟動(dòng)資金、會(huì)員報(bào)名費(fèi)購(gòu)買(mǎi)指定商品或投資入股，謊稱(chēng)在民族資產(chǎn)解凍項(xiàng)目完成后或到指定地點(diǎn)參加“資產(chǎn)解凍大會(huì)”即可給予投資人巨額回報(bào)，以此騙取錢(qián)財(cái)。此類(lèi)犯罪嚴(yán)重侵害人民群眾財(cái)產(chǎn)安全，損害政府公信力，擾亂社會(huì)經(jīng)濟(jì)秩序，危害社會(huì)治安穩(wěn)定。全國(guó)公安機(jī)關(guān)多措并舉，開(kāi)展打擊整治，成功破獲了“養(yǎng)老育小”“天心璽”等一批重大民族資產(chǎn)解凍類(lèi)詐騙案件。

“公安機(jī)關(guān)提醒廣大人民群眾，我國(guó)沒(méi)有任何民族資產(chǎn)解凍類(lèi)項(xiàng)目和組織，要增強(qiáng)識(shí)騙防騙意識(shí)，不要上當(dāng)受騙。”公安部有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，按照相關(guān)法律規(guī)定，凡是轉(zhuǎn)發(fā)、鼓動(dòng)、宣傳民族資產(chǎn)解凍類(lèi)相關(guān)信息，或者招募會(huì)員、組織人員非法聚集的，均涉嫌違法犯罪，公安機(jī)關(guān)將依法嚴(yán)厲查處。如發(fā)現(xiàn)類(lèi)似違法犯罪線索，請(qǐng)立即向公安機(jī)關(guān)舉報(bào)。（來(lái)源：新華社）