白露，是秋天的第三個節氣。元代吳澄《月令七十二候集解》中寫道：“白露，八月節。秋屬金，金色白，陰氣漸重，露凝而白也。”白露是孟秋時節的結束和仲秋時節的開始。此時暑熱結束，天氣轉涼，晝夜溫差增大，露珠容易凝結，稱為“白露”。

《耕織圖冊》（局部）清·焦秉貞

【資料圖】

白露時節，人們搶秋搶收。農諺有“搶秋搶秋，不搶就丟”“白露天氣晴，谷米白如銀”“白露白茫茫，谷子滿田黃”“白露滿地紅黃白，棉花地里人如海”等。

白露時節，稻谷豐收。此時，“萬木已清霜，江邊村事忙”。朝陽升起，趁著好天氣，“家家打稻趁霜晴。”豐收的歡笑是秋日最動聽的旋律，“樂哉今歲事，天末稻云黃。”

節氣三候

一候鴻雁來：白露時節，鴻雁南歸。民諺有“白露秋風夜，雁南飛一行”。

二候玄鳥歸：“玄鳥”即燕子，民諺有“白露燕歸又來雁”。曹丕《燕歌行》中寫道：“秋風蕭瑟天氣涼，草木搖落露為霜。群燕辭歸鵠南翔。”

三候群鳥養羞：“羞”同“饈”，指食物。古人觀察到，在白露時節，許多鳥類會準備和儲藏食物過冬。

節氣習俗

收清露：明朝李時珍《本草綱目》上寫道：“百草頭上秋露，未晞時收取，愈百病，止消渴，令人身輕不饑，肌肉悅澤。”

秋社：秋社一般在白露、秋分前后，是祭祀土地神、歡慶豐收的活動。秋社時，人們互贈社糕、社酒等。

釀米酒：我國部分地區有白露時節釀米酒的習俗。

飲白露茶：在白露時節采摘的茶葉稱為“白露茶”，民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法。

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