教育部辦公廳今日印發《教育系統“制止餐飲浪費培養節約習慣”行動方案》的通知(以下簡稱《方案》)，《方案》強調，要結合綠色學校創建，因校制宜制定針對性、操作性、實效性強的舉措，重在從根本上解決學校餐飲浪費問題。
《方案》指出，要根據教育教學規律和不同年齡段學生特點，把勤儉節約內容有機融入教育環節之中。以開學為契機，把勤儉節約教育內容融入到開學典禮、“開學第一課”、新生軍訓、校規校紀教育等活動中。加強先進典型的正面宣傳，發揮榜樣示范作用，對浪費行為開展反面警示教育，加大對浪費行為的糾正力度。
《方案》提出，要全面持續開展食堂“光盤行動”。精心設計活動形式及載體，圍繞勤儉節約開展主題班會、主題黨團日、藝術節、讀書讀報、征文演講等日常性活動;利用世界糧食日、全國愛糧節糧宣傳周等契機開展專題教育，加強糧食安全宣傳。通過社會實踐、勞動體驗，讓學生切身感受食物的來之不易，真正形成尊重勞動和愛惜食物的思想意識。
《方案》要求，改進食堂烹飪工藝，推行一料多菜、一菜多味，提高食品原料利用率;建立以教師和學生為主體的文明就餐監督員志愿者隊伍;根據男女生和不同人群餐飲消費特點，實行大小份、半份、拼菜和自助等供餐制度;改進菜品口味，通過菜品創新、傳統節日食品和風味小吃進校園，建立符合師生多樣化口味的餐飲保障體系;
《方案》還指出，學校要編制餐飲節約年度工作計劃，建立餐飲節約行為考評制度，將厲行節約反對浪費表現納入師德師風、學生綜合素質和食堂評價體系，作為師生評獎評優和食堂考核的重要參考。
