質量安全是信任的根基

維護信任的基礎就是質量和安全。為了保障這個基礎，國家食品藥品監督管理總局大力整合食品生產、流通、餐飲環節，完善統一權威的食品藥品安全監管機構，建立了嚴格的覆蓋全過程的監管制度。

僅靠政府監管，并不能從根本上重建消費者對食品行業的信心，各食品企業建立一個產品質量安全的保障體系才是根本。為此，政府鼓勵和支持行業協會組織、推動企業，開展食品安全保障工作。中國食品藥品企業質量安全促進會(以下簡稱促進會)便是由主管單位國家食品藥品監督管理總局批準成立的下屬行業協會。

促進會的宗旨是貫徹執行黨的路線、方針、政策，促進我國食品藥品企業質量安全，提高食品藥品企業產品質量水平，維護食品、藥品企業的合法權益，發揮政府和企業的橋梁紐帶作用，促進食品藥品行業健康快速發展。

從源頭建立食品安全保障體系

“你們能保證生產出來的食品在加工過程中是放心的，可你們所采購的原料的安全又如何保證?”這是許多消費者的質疑與但擾。如何保障食品原料、源頭的安全，已經成為食品行業亟待解決的問題。

面對這一困境，促進會下設追溯專業委員會，為食品生產經營企業提供不同層次貫穿產品的生產、加工、物流倉儲、銷售、配送、溯源查詢六大環節的追溯基礎云服務;通過建立“食品追溯云服務平臺”，為企業提供滿足政府監管的信息化辦公服務;通過“食品安全碼”為企業提供最權威最便捷的防偽服務。

追溯專業委員會實現了食品質量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風險可管控，發生質量安全問題時產品可召回、原因可查清、責任可追究，極大降低了食品企業在質量安全方面的風險。

此外，追溯專業委員會為食品企業搭建了一個信任的平臺，向消費者有效地發送食品質量安全信號，緩解了信息不對稱、不透明的現狀。

助力食品行業發展的各個環節

需要保障質量安全的不僅僅是食品的源頭。事實上，影響食品安全的因素有多種，從食品原料的種植、采購，到生產、加工和運輸、配送直至銷售是一個完整的供應鏈結構，其中任何一個環節出現問題或疏漏，都會引起連鎖反應，直接影響到食品的質量安全。

在國家食品藥品監督管理總局的領導下，促進會從產業鏈的每一個環節入手，建立了完善的食品質量安全保障體系及食品企業管理機制，能夠助力于食品企業發展的各個環節。

為了創造和維護公平的市場競爭環境。促進會積極協調食品藥品企業與政府部門、媒體、消費者組織之間的關系，協調企業之間的關系，凝聚企業力量，維護企業的合法利益。

促進會以推進技術進步和科技創新為己任，幫助食品行業實現科技共享，降低食品企業投資成本，加強企業內部信息化建設步伐;同時推進行業內各項主要經濟技術指標和產品質量的監督評審認定工作。

同時，促進會利用權威機構提供的大數據分析，為入駐企業提供精準營銷等大數據服務;同時研究市場發展趨勢，促進各種形式的經濟合作，引導企業科學決策。

食品行想要重新獲得公眾信任，共過程必然艱難，更需要社會各界的努力。促進會將始終堅守自己的責任與義務，排除萬難，為食品行業打造一個信任之網。