當(dāng)前，北京市場(chǎng)夏季蔬菜主要來自張家口、東北等地——

山東壽光洪災(zāi)對(duì)北京蔬菜短期供應(yīng)影響有限

經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)·中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 黃俊毅

最近，被譽(yù)為蔬菜之鄉(xiāng)的山東壽光遭遇洪災(zāi)，一些蔬菜大棚被洪水淹沒，因而許多消費(fèi)者擔(dān)心蔬菜供應(yīng)會(huì)受到影響。事實(shí)究竟如何?影響到底有多大?經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)·中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者對(duì)此做了深入采訪。

北京菜價(jià)大體平穩(wěn)

8月26日清晨，北京陶然亭天和菜市場(chǎng)擠滿了趕早市的市民。孫成義老人挑了一個(gè)5公斤重的大冬瓜，合15元。“我這里的冬瓜、茄子都是本地產(chǎn)的，價(jià)格變化不大。”菜販張長紅說。

不過，近期首都蔬菜價(jià)格確實(shí)上漲了。菜販付二冬是山東人，主要賣大蔥、生姜、大蒜。他告訴記者，上星期大蔥一公斤只要7元，現(xiàn)在要10元。

北京新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，進(jìn)入8月份以后，北京蔬菜加權(quán)平均價(jià)呈波動(dòng)上行態(tài)勢(shì)。8月24日加權(quán)平均價(jià)是2.14元/公斤，比8月1日的1.90元/公斤上漲12.63%，比去年同期的2.02元/公斤上漲5.94%。

“價(jià)格上漲的主要原因有兩個(gè)：一是今年夏季冷涼地區(qū)蔬菜播種時(shí)遭遇倒春寒，幼苗出現(xiàn)凍傷現(xiàn)象。二是多地7月份出現(xiàn)的長時(shí)間高溫和連續(xù)強(qiáng)降雨。一些蔬菜被雨水浸泡后又被高溫炙烤，出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象，造成產(chǎn)量下降與供應(yīng)偏緊，團(tuán)生菜、菠菜、大蔥價(jià)格上漲就是這個(gè)原因。香菜、小白菜等葉類蔬菜屬喜涼作物，高溫環(huán)境下很難生長，當(dāng)前主要是天氣炎熱引發(fā)產(chǎn)量下降，造成價(jià)格上漲。”北京新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部經(jīng)理劉通表示，8月份蔬菜價(jià)格上漲主要是季節(jié)性上漲與不利天氣影響造成的，每年這個(gè)時(shí)期都是如此，與壽光洪災(zāi)關(guān)系不大。

夏菜壽光占比很小

山東省壽光市政府官網(wǎng)顯示，壽光蔬菜生產(chǎn)基地達(dá)60萬畝，有586個(gè)品種獲得“國家優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”標(biāo)志，被譽(yù)為“中國蔬菜之鄉(xiāng)”。這次洪災(zāi)，壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)損失慘重，為何首都蔬菜市場(chǎng)反映溫和?

“一方面是因?yàn)椴焕鞖鈱?duì)價(jià)格的影響存在著一定滯后期。另一方面則是因?yàn)槭锥际袌?chǎng)夏季蔬菜主要來自張家口、東北等地。”劉通解釋道。

原來，每年7月份至9月份，北京蔬菜的主要供應(yīng)地是北京以北的冷涼地區(qū)，以河北北部、內(nèi)蒙古中東部及東北三省為主。

蔬菜價(jià)格如果大幅波動(dòng)，人們往往習(xí)慣性地想到山東壽光。其實(shí)，在夏季蔬菜市場(chǎng)上，壽光對(duì)首都的影響遠(yuǎn)不及河北張家口。據(jù)張家口市農(nóng)業(yè)部門統(tǒng)計(jì)，張家口蔬菜播種面積超過150萬畝，每年夏秋直供北京鮮菜260多萬噸(不含馬鈴薯)，占京津地區(qū)夏秋蔬菜市場(chǎng)份額的45%。

因?yàn)楸本┫募臼卟说闹饕?yīng)地是北京以北的冷涼地區(qū)，所以山東及江蘇、安徽、河南等地雖然受臺(tái)風(fēng)影響出現(xiàn)強(qiáng)降雨，但對(duì)北京蔬菜供應(yīng)的影響并不大。

據(jù)介紹，近來北方產(chǎn)區(qū)氣溫明顯下降，悶熱天氣對(duì)蔬菜生長的負(fù)面影響逐步減弱，首都菜價(jià)將像往年同期一樣再次進(jìn)入下行通道。

秋后供應(yīng)影響較大

壽光洪災(zāi)對(duì)首都蔬菜短期供應(yīng)影響有限，秋后影響卻不小。

北京新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)一位菜販告訴記者，大棚反季菜是壽光一大特色，一般8月份出苗，秋后上市。這次洪災(zāi)毀了不少大棚和新苗，對(duì)秋冬季首都蔬菜供應(yīng)將有較大影響。

“各地的蔬菜在不同時(shí)間段先后在北京上市，已經(jīng)形成了一個(gè)完整的供應(yīng)鏈。在這個(gè)供應(yīng)鏈上的任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，都會(huì)造成蔬菜價(jià)格波動(dòng)。”劉通表示，山東蔬菜在北京市場(chǎng)上市時(shí)間段主要集中在每年10月份至來年的5月份。因此，壽光洪災(zāi)對(duì)10月份蔬菜的供應(yīng)影響較大。“北京新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)正在積極地尋找新的貨源地，努力把影響降到最小。”劉通說。